宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来（），不可擦（）。

相似题目

• 中餐宴会中一般在（），或是用手取食的时候，均要送上毛巾。

  A . 斟茶前 B . 上海鲜类 C . 餐后 D . 客人需要

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• 餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于（）上，不可挂于（）。

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• 在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。

  A . 主人 B . 副主人 C . 主宾 D . 副主宾

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• 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。

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• 中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？

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• 中餐宴会斟酒如果是两位服务员同时服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。

  A . A、副主人 B . B、主人 C . C、副主宾 D . D、女主宾

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• 中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒

  A . A、主人位 B . B、副主人位 C . C、主宾位 D . D、副主宾位

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• 中餐宴会等客人将冷盘用到三分之一时，开始上热菜。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐宴会围桌裙时应从主人位开始，顺时针方向绕台进行。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。

  A . 3 B . 5 C . 8 D . 10

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• 中餐宴会和零点散餐斟酒的顺序一般是从（）位置开始。

  A . 男主人 B . 老人 C . 女主人 D . 主宾

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• 中餐宴会服务，宴会开始前（）一切工作准备就绪。

  A . 一小时 B . 两小时 C . 一个半小时 D . 半小时

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• 中餐宴会斟酒顺序一般是先从（）开始，再斟倒主人位，然后按顺时针方向依次进行。

  A . 女宾 B . 主宾 C . 长者 D . 小孩

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• 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 在西式宴会上，你想吸烟，只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。

  A . 正确 B . 错误

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• 按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

  A . A、目的 B . B、规格 C . C、习俗 D . D、餐别

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• 使用中餐时，服务员递上的第一条毛巾是用来擦拭脖子上汗水的。

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• 中餐餐桌上第一道毛巾是用来擦嘴的

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• 在正式的中餐宴会中,湿毛巾可用于擦拭____。

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• 吃中餐的时候毛巾是用来擦嘴的。

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• 中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）

  是 否

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• 如果是两位餐厅服务员同时进行中餐宴会服务，则一位从主宾开始，另一位从（）开始，按顺时针方向依次进行。

  A．副主人 B．主人 C．副主宾 D．女主宾

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• 【单选题】餐前，服务员提供的湿毛巾是用来（）的。

  A．擦脸 B．擦嘴 C．擦杯子 D．擦手

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• 中餐宴会席间服务上甜品水果前,送上相应餐具和小毛巾,撤去除酒杯以外的全部餐具,抹净转盘,服务甜点和水果（）

  是 否

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