果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）
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最常用的灭菌方法是紫外线灭菌。
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牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。
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水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都属于饮料。
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苹果汁等酸性饮料常用的杀菌方式为（）
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果汁的消毒或灭菌方法为（）
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常用的果汁澄清方法有哪几种？
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果汁澄清常用方法有（）、热处理法、明胶单宁法、加酶澄清法，冷冻澄清法。
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牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法，常用的方法是（）
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鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。
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常见的“盒装牛奶”是用什么方法进行灭菌处理的？（）
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食品与药品在一起食用，会使药物变毒物的搭配是（） ①牛奶-止泻药 ②酒-抗过敏药 ③果汁-抗生素 ④牛奶-阿司匹林
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果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）
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航程中，剩余的饮料、酒、污水禁止倒进垃圾箱。咖啡、牛奶、果汁不能直接倒入服务台漏水槽。
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巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的液体的低温消毒法。（5.0分）
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巴氏消毒法常用于牛奶、果汁等不能用高温消毒的食品的灭菌法。
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牛奶常用的灭菌方法为
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对玻璃器皿、金属用品等物品可用高压蒸汽灭菌法或干热灭菌法进行灭菌;而对牛奶或其她液态食品普通采用超高温灭菌，其温度为135~150℃，时间为2~6s。（)
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【判断题】“巴氏消毒法”又称“低温灭菌法”,这是一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。
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当原料中包含果汁、蛋清、蜂蜜和牛奶等较难融合的液体原料时，采用调制方法是________________。
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灭菌乳：以生牛乳为原料，在连续流动的状态下，加热到至少（）℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品，如：特仑苏纯牛奶、学生纯牛奶等
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以下食物均可以促进铁剂在肠道的吸收：如果汁、牛奶、钙剂等。
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常用的低温灭菌方法有（写出3种）（）、（）、（）；临床应用最广泛的灭菌方法为（）。
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从微生物学的角度分析，保质期为六个月的超高温瞬时灭菌（UHT)牛奶与保质期为两个月的果汁混合后，混合液变质速度有何变化？试分析其原因。
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