烟叶变黄不充分,往往造成定色后出现不同程度的青色。
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烤烟从变黄期转入定色期,营养水平低时,变黄程度()。
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烘烤过程中,在定色阶段即要使烟叶完成变黄,又要使烟叶大量()。
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确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青是()阶段的基本任务之一。
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在调制设备中.()是香科烟调制的设备,烟叶在变黄凋萎后.在晒架上暴露干太阳光下进行晒制.一直到定色干筋为止
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从变黄期转入定色期,营养水平高时,变黄程度宜()。
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白肋烟逐叶采摘收获时.不同部位烟叶的变黄程度不同.表现为()
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定色期全炕烟叶已变黄.而含水量大,干燥程度低,易导致烟叶()。
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鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。
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烟叶变黄期,过低湿度容易使烟叶变黄程度(),出现不同程序烤青烟。
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烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
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烟叶在定色期,为了达到定色的目的,往往需要较高的温度和较低的相对湿度。
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香料烟的定色干筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶.移至阳光下晒制,把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来,一般要求()
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晒架是提供()晒制的设备。烟叶在变黄凋萎后,在晒架上暴露于太阳光下进行晒制,一直到定色干筋为止
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从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定()
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()阶段基本任务:一是促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础。
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鲜烟素质高,好烘烤的烟叶,叶片在变黄阶段,变黄程度应达到(),转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
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当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。
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香料烟的定色于筋阶段(晒制阶段)是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶.移至阳光下晒制,把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来,一般要求().
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在烘烤过程中.判断变黄程度时.对于点片变黄的烟叶.按()估计
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不同素质的烟叶变黄特点不同.()的烟叶叶尖部先变黄.而后叶缘变黄,再向叶内、叶基部发展.最后是叶脉变黄
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不同素质的烟叶变黄特点不同.()变黄特点是首先由叶基部(叶片后半部)或叶片在田间时被避蔽的部分开始变黄.而后向叶尖部发展
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烘烤水分大的烟叶,起点温度要相对(),变黄期变黄程度宜低。
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()阶段基本任务:一是确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤,确保外观质量。
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不同素质的烟叶变黄特点不同,()的烟叶叶尖部先变黄,而后叶缘变黄,再向叶内,叶基部发展,最后是叶脉变黄。
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