营养治疗时，关于膳食脂类的论述错误的为（）。

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• 某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）

  A . A.适量控制膳食总能量 B . B.控制食盐的摄入量 C . C.降低脂肪和胆固醇的摄入 D . D.增加蛋白质的供给 E . E.补充维生素

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• 关于高血压营养治疗原则的论述，错误的是（）。

  A . 增加蛋白质的供给 B . 适量控制膳食总能量 C . 降低脂肪和胆固醇的摄入 D . 控制食盐的摄入量 E . 补充维生素

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• 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为（）

  A . A.蛋白质占总能量的20％ B . 碳水化合物占总能量的65％ C . 高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50％以下 D . 脂肪占总能量的25％以下 E . 高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16％以下

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• 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是（）

  A . A.蛋白质占总能量的20% B . 碳水化合物占总能量的65% C . 高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下 D . 脂肪占总能量的25%以下 E . 高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

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• 某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。关于结核病营养治疗的论述错误的是（）

  A . A.每千克体重供给40～50kcal的能量 B . 每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右 C . 补充含钙丰富的食物 D . 补充含铁丰富的食物 E . 饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用

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• 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是（）。

  A . A.脂肪占总能量的25%以下 B . 作为预防膳食，P/S比值大于1 C . 作为治疗膳食，P/S比值大于2 D . 少选用植物油，多选用动物脂肪 E . 作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

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• 某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为（）

  A . A.脂肪占总能量的25％以下 B . 作为预防膳食，P／S比值大于1 C . 作为治疗膳食，P／S比值大于2 D . 少选用植物油，多选用动物脂肪 E . 作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

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• 关于合理营养与平衡膳食，错误的是（）

  A . 合理烹调，减少营养素损失 B . 良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡 C . 合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲 D . 早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物 E . 儿童每餐进餐的时间应为20～30分钟

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• 中国营养学会制定的"中国居民平衡膳食宝塔"中建议每人每天食用油脂类()

  A . A．15g B . B．25g C . C．75g D . D．50g E . E．100g

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• 已知动物机体所需的各种营养物质达50余种，其中最主要的为7大类：蛋白质、脂类、碳水化物、矿物质、维生素、水及（）。

  A . 纤维素 B . 化学物质 C . 有机物质 D . 动物

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• 儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的（）。

  A . A.无机盐是人体不可缺少的营养素 B . 青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收 C . 锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高 D . 长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响 E . 碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育 F . 各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物

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• 儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于脂类对人体的功能主要有下面哪些（）。

  A . A.机体的构成成分 B . 提供热能 C . 调节细胞内外液的渗透压 D . 提供必需氨基酸 E . 促进脂溶性维生素的吸收

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• 大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是（）

  A . 控制总脂肪的摄入量 B . 适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量 C . 限制饱和脂肪酸的摄入量 D . 限制胆固醇的摄入量 E . 限制磷脂的摄入量

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• 人体从膳食中摄取的营养物质，如糖类、脂类和蛋白质等，可直接透过消化道粘膜被吸收

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• 为了使婴儿的体重正常增长,能量及营养素摄入必需满足消耗及正常生长所需。人体需要的七大营养素包括：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维和水（）

  是 否

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