【其它】鱼贝类脂质根据其极性的不同可分为（）和（） ；脂质根据其作用的不同可分为（） 和（） 。

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• 鱼贝类死后，其肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。

  A . A、僵硬 B . B、解僵 C . C、自溶 D . D、腐败

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• 根据反馈的极性不同可分为正反馈和（）两种。

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• 赫兹伯格的双因素理论认为，在企业中影响人积极性的因素，按其激励功能的不同，可分为保健因素和（）

  A . 激励因素 B . 心理因素 C . 生理因素 D . 社会因素

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• 经济学根据其研究对象的不同，可分为（）；根据其研究方法的不同，可分为实证经济学和规范经济学。

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• 血浆脂质是与载脂蛋白结合成脂蛋白的形式运输，故高脂血症又称为高脂蛋白血症，根据血浆脂蛋白和血脂变化，高脂血症可分为6型，不同的类型可表现出CM升高，LDL升高，LDL及VLDL同时升高，IDL升高，VLDL升高，VLDL及CM同时升高，TG升高，TC升高等。VLDL和TG均升高的高脂血症类型是（）

  A . A.Ⅰ型高脂血症 B . B.Ⅱa型高脂血症 C . C.Ⅲ型高脂血症 D . D.Ⅳ型高脂血症 E . E.Ⅴ型高脂血症

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• 血浆脂质是与载脂蛋白结合成脂蛋白的形式运输，故高脂血症又称为高脂蛋白血症，根据血浆脂蛋白和血脂变化，高脂血症可分为6型，不同的类型可表现出CM升高，LDL升高，LDL及VLDL同时升高，IDL升高，VLDL升高，VLDL及CM同时升高，TG升高，TC升高等。LDL和TC均升高的高脂血症类型是（）

  A . A.Ⅰ型高脂血症 B . Ⅱa型高脂血症 C . Ⅲ型高脂血症 D . Ⅳ型高脂血症 E . Ⅴ型高脂血症

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• 长期食用甲基汞含量高的鱼贝类可致（）。

  A . 乌脚病 B . 水俣病 C . 变性血红蛋白血症 D . 高铁血红蛋白血症 E . 痛痛症

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• 财产保全根据其实施的时间不同，可分为（）和（）两种。

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• 粮油原料根据其化学成分和用途不同可分为（），（），（）和（）四类。

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• 影响鱼贝类脂质变化的因素包括（）。

  A . 环境条件 B . 生理条件 C . 季节 D . 食饵状态

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• 脂质化合物按其组成和化学结构可分为（），（）和（）卵磷脂属于（）、胆固醇属于（）。

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• 吸附树脂按其极性可分为非极性、极性、中极性和（）。

  A . 弱极性 B . 强极性 C . 阴性 D . 阳性

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• 鱼贝类鲜度判定的主要方法和代表性指标？

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• 食品按照其加工处理的方法可分为（）、（）、（）、（）、（）和（）。根据原料的不同可分为（）、（）、（）、（）等。

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• 基础汤按其制法的不同可分为红色基础汤、布朗基础汤、鱼基础汤三类。

  A . 正确 B . 错误

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• 免疫器官根据其功能不同可分为        和           两类。

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• 免疫器官根据其功能不同可分为 和 两类。

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• 复合脂质按其非脂成分的不同，可分为（)和（)两大类。

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• 根据反馈极性的不同，电路回路可分为正反馈和负反馈。（)

  是 否

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• 按照不同的生长水域，鱼大体可分为淡水鱼和海水鱼两种。（）

  正确 错误

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• 【其它】鱼贝类自溶作用的蛋白酶主要是来源于（) 和（)。

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• 基础汤按其制法的不同可分为白色基础汤.布朗基础汤和鱼基础汤三类（）

  是 否

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• 【其它】鱼贝类中称为咪唑化合物的是（）、 （）、 （） 、（） 。

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• 反馈的类型根据反馈的极性不同，可分为（)和（);根据反馈信号的性质不同可分为（)馈和（)。

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