葡萄球菌或蜡样芽孢杆菌性食物中毒最突出的症状为()

相似题目

• 易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。

  A . 饼干 B . 蛤蜊 C . 剩饭 D . 带鱼 E . 鸡蛋

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• 女，52岁，食入面包后，腹泻。经细菌学检查，判断为蜡样芽孢杆菌感染对蜡样芽孢杆菌描写错误的是（）

  A . A.广泛分布于土壤、空气、尘埃及腐烂物中 B . 少数寄生于动物或昆虫 C . 能引起食物中毒 D . 芽孢大于菌体，菌体似鼓槌状 E . 能耐受100℃，30min

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• 蜡样芽孢杆菌具有明胶酶，能将明胶先水解为多肽，又进一步水解为氨基酸，失去凝胶性质而液化。

  A . 正确 B . 错误

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• 蜡样芽孢杆菌与炭疽芽孢杆菌的鉴别可用（）

  A . 卵磷脂酶试验 B . V-P试验 C . 甘露醇分解试验 D . 串珠试验 E . 硝酸盐还原试验

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• 蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。当蜡样芽孢杆菌在食品中的含量超过多少时就有可能引起食物中毒？（）

  A . A.10/g（ml） B . 10 /g（ml） C . 10 /g（ml） D . 10 /g（ml） E . 10 /g（ml）

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• 葡萄球菌食物中毒最突出的症状为（）

  A . 发热 B . 剧烈呕吐 C . 剧烈腹痛 D . 腹泻 E . 里急后重

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• 女，52岁，食入面包后，腹泻。经细菌学检查，判断为蜡样芽孢杆菌感染除对蜡样芽孢杆菌进行分离培养外，对可疑食物应做细菌计数，可致食物中毒的细菌数是（）

  A . A.100～999／g B . 1000～9999／g C . 10000～99999／g D . 100000～999999／g E . 1000000～9999999／g

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• 区分蜡样芽孢杆菌和苏云金蜡样芽孢杆菌的方法是（）。

  A . A、蛋白质毒素结晶加以鉴别 B . B、葡萄糖的利用 C . C、溶血现象 D . D、致病性

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• 下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）

  A . A、剩米饭 B . B、馒头 C . C、剩面条 D . D、猪肉 E . E、牛奶 F . F、鸡蛋

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• 女，52岁，食入面包后，腹泻。经细菌学检查，判断为蜡样芽孢杆菌感染蜡样芽孢杆菌对（）

  A . A.营养要求不高，菌落较大，表面粗糙 B . 营养要求不高，菌落较大，表面光滑 C . 营养要求不高，菌落较小，表面光滑 D . 营养要求很高，菌落较大，表面粗糙 E . 营养要求很高，菌落较大，表面光滑

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• 蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。蜡样芽孢杆菌的主要致病物质是（）。

  A . A.磷脂酶 B . 肠毒素 C . 溶血素 D . 核酸酶 E . 肉毒毒素

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• 蜡样芽孢杆菌可以在厌氧条件下发酵葡萄糖。

  A . 正确 B . 错误

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• 蜡样芽孢杆菌在甘露醇卵黄多黏菌素琼脂培养基上的菌落为（）

  A . 粉红色 B . 黄色 C . 无色 D . 周围有白色浑浊圈 E . 周围有粉红色的晕

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• 在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要是（）

  A . 熟肉类 B . 乳制品 C . 米饭及米粉 D . 水果罐头 E . 咸鱼

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• 大肠杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时，蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时。

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• 食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致的疾病是（）

  A . 假膜性肠炎 B . 阿米巴痢疾 C . 食物中毒 D . 中毒性痢疾 E . 出血性大肠炎

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• 食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致（）

  A . 假膜性肠炎 B . 阿米巴痢疾 C . 中毒性痢疾 D . 出血性大肠炎 E . 食物中毒

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• 检测蜡样芽孢杆菌使用的培养基为MYP，无其他附加试剂。

  A . 正确 B . 错误

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• （）食品是我国蜡样芽孢杆菌中毒的主要食品来源。

  A . 饮料 B . 米饭 C . 乳及其制品 D . 水果蔬菜 E . 含淀粉高的食品

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• 女，52岁，食入面包后，腹泻。经细菌学检查，判断为蜡样芽孢杆菌感染蜡样芽孢杆菌抗酸染色结果应该是（）

  A . A.抗酸阳性 B . 抗酸阴性 C . 18小时以内培养物阳性 D . 24～48小时培养物阳性 E . 72小时以上培养物阳性

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• 关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述，错误的是（）。

  A . 潜伏期短者以呕吐型为主 B . 潜伏期长者以腹泻型为主 C . 从可疑食品中可检出蜡样芽孢杆菌 D . 中毒食品可以是米饭类、肉类、蔬菜类 E . 加热过的食品不会引起食物中毒

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• 蜡样芽孢杆菌食物中毒主要食品是（）

  A . 海产品和盐渍食品 B . 乳制品、肉制品和米饭 C . 禽畜肉类、蛋类和乳类 D . 自制发酵食品 E . 肉制品、豆制品和凉拌菜

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• ◑引起胃肠型食物中毒最常见的细菌是◑A、大肠杆菌◑B、金黄色葡萄球菌◑C、痢疾杆菌◑D、沙门菌属◑E、蜡样芽孢杆菌

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