平菇培养料常压灭菌时应保持100℃、48个小时。

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• 干热灭菌在高温试验箱中进行，温度（）保持至少2小时。

  A . 100度 B . 130度 C . 160度 D . 180度

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• 细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌。如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（）。

  A . 大肠杆菌 B . 一种青霉菌 C . 枯草芽孢杆菌 D . 鼠伤寒沙门氏菌

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• 母种培养基在蒸汽压达到1.1kg／cm2，温度达到121℃时保持30min，瓶栽（）；（）培养基需延长灭菌时间到1～1.5h。

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• 培养基可以在160℃下干热灭菌1-2小时。

  A . 正确 B . 错误

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• 在灭菌时为防止高温季节培养料发酵度酸，无论常压灭菌还是高压灭菌在开始烧火时都应旺火猛攻。

  A . 正确 B . 错误

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• 裸冷至各设备温度在－100时应保持（）小时。

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• 灭菌时应注意某些生长调节物质如IAA、ZT等以及某些维生素遇热不稳定，不能和培养基一起高温高压灭菌，而要进行过滤灭菌。

  A . 正确 B . 错误

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• 经煮沸灭菌后的器械放在无菌容器中有效期为48小时。

  A . 正确 B . 错误

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• 用两种不同成分的培养基（分别为701批与702批）分布培养鼠疫杆菌，重复试验单元数为5个，将48小时内各试验单元上生长的活菌数记录如下701批：488490123171702批：9011612422584那么该资料的类型为（）。

  A . 计数资料 B . 计量资料 C . 等级资料 D . 以上均不是

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• 制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

  A . A．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。 B . B．使培养料软化，同时也可改变其PH值。 C . C．杀死培养料中所有的微生物。 D . D．杀死培养料中部分有害的微生物。

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• Wagner公司根据机器小时分摊工厂间接费用。年初Wagner预算工厂间接费用是$250，000，估计有100，000个机器小时，用于生产50，000个产品。在这一年里，公司生产了48，000个产品，使用了97，000个机器小时。实际间接费用是$252，000。在标准成本法系统中，在年内分摊的工厂间接费用是多少？（）

  A . $242，500 B . $250，000 C . $240，000 D . $252，000

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• 平菇栽培时，栽培培养基的pH值范围是（）

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• 平菇栽培不需灭菌，这种栽培方式称（）

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• 平菇母种的组织分离时，常在（）挑取小块菌组织，放在斜面培养基上进行培养。

  A . 菌柄 B . 菌柄与菌盖交界部位中间 C . 菌盖 D . 菌褶

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• 经高压蒸汽灭菌后的器械放放在无菌容器中存放期为48小时。

  A . 正确 B . 错误

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• 输加拿大苹果在常压下，处理温度10℃及以上，溴甲烷剂量在48g/m3，在熏蒸室或蓬布下熏蒸2小时（仅限于纸箱，最大装货空间不超过（）%）。

  A . 20 B . 30 C . 40 D . 50

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• 采用高压蒸汽灭菌时，液体和含琼脂的培养基一般温度为多少度，保持多长时间，即可达到灭菌的目的。（ ）

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• 香菇常压灭菌时，由于每次灭菌量较大（5000袋），灭菌时间长达36小时以上。

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• 原种、栽培种培养基常压灭菌过程中应缓慢将温度升高到100℃。

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• 原种、栽培种培养基常压灭菌的指标为？

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• 平菇培养料发酵翻堆时，应将堆得内外、上下部位物料对调。

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• 在进行培养基的无菌检查时将已灭菌的培养基抽样置25℃培养箱内，培养24~48h，证明无菌生长后才可使用。（ ）

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• 用两种不同成分的培养基（分别为701批与702批)分布培养鼠疫杆菌，重复试验单元数为5个，将48小时内各试验单元上生长的活菌数记录如下（）

  A．计数资料 B．计量资料 C．等级资料 D．以上均不是

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• 把一个面积为100cm²的培养皿置F面积为10m²某病室中。1小时后取出,培养24小时。查得5个菌落.假若这10m²上共有细菌1000个均匀地分布在地而上.那么在这个培养皿里发现5个细菌的概率有多大？发现不小于5个的概率多大？

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