双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性。

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• 培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

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• 双孢菇培养料进行二次发酵时，必须将前一次发酵料集中放在（）。

  A . A、最上部菌床 B . B、中间几层菌床 C . C、全部菌床 D . D、最下部菌床

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• 双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高，出现（）

  A . 菌柄长 B . 子实体成簇生长 C . 子实体个体过大 D . 菌柄粗

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• 双孢蘑菇栽培料一次发酵时，一般在堆温升高到60℃以上，维持2-3天再进行翻堆（ ）。

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• 双孢蘑菇催菇蕾的条件为（）

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• 双孢蘑菇接种后，应加马上大通风使培养料表面干燥。

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• 双孢蘑菇的特点为（）A、只在中国栽培；B、只有亚洲人喜欢；C、荷兰栽培技术先进；D、形态优美；E、口味鲜嫩；F、可以用木屑栽培

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• 国内人工栽培双孢蘑菇，一次发酵建堆时，粪应该分布在堆的内部（）。

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• 双孢蘑菇栽培料的二次发酵的目的一是杀死培养料中残存的有害生物，二是使培养料具有选择性（）。

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• 双孢菇培养料进行二次发酵时，必须将前一次发酵料集中在（）

  A．最上部菌床 B．中间几层菌床 C．全部菌床 D．最下部菌床

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• 双孢蘑菇中裁培最多的是（）

  A．自色种 B．奶油色种 C．称色种 D．灰色种

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