宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微（）倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。

相似题目

• 我们在电话上与客户谈话时不需要面带笑容，因为客户根本看不到，也感觉不到。

  A . 正确 B . 错误

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• （）慈恩面带笑容而逝后，一灯大师在他旁边念诵了什么经？

  A . 往生咒 B . 金刚咒 C . 大明咒 D . 五芒星咒

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• 正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。

  A . 2分钟之内 B . 3分钟之内 C . 4分钟之内 D . 5分钟之内

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• 同客人讲话时，应面带笑容，语调亲切，注意距离，且音量要（）。

  A . A、高于客人 B . B、低于客人 C . C、大声喧哗 D . D、切切私语

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• 迎客时，乘务员正面对客人（），目视对方，面带笑容向客人行鞠躬礼。

  A . 15° B . 30° C . 40° D . 45&deg

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• 宾客在我们饭店走廊明档点菜时抽烟，旁边没有烟灰缸，这时我们应如何处理？

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• 一般情况下在扒房中由服务员接受宾客点菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 美容师恭候顾客光临时，应面朝外，身体与门成（）。

  A . 30º B . 45º C . 60º D . 90º

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• 在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

  A . 正确 B . 错误

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• 中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。

  A . 女士优先 B . 主人优先 C . 先宾后主 D . 先宾后主，先女后男

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• 点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。

  A . 正确 B . 错误

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• 鞠躬礼与客人相距2--3米时，面带微笑，身体向前倾（）度，并礼貌问候

  A . 25--45 B . 20--45 C . 15--45

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• 残障人群的身体缺陷，造就了他们对缺陷遮掩的（）。所以服务员在服务时应热情接待，不要将目光集中注意残障宾客的身体缺陷方面。

  A . A、意识 B . B、反射 C . C、反应 D . D、本能

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• 当客人走向餐厅约（）处时，迎宾员应面带笑容，拉门迎客并热情问候。

  A . 3m B . 5m C . 0.5m D . lm

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• 在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。

  A . 10 B . 15 C . 30 D . 45

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• 站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴巴微闭，面带笑容，双臂自然下垂，双手不叉腰。

  A . 正确 B . 错误

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• 零餐服务中，点菜（），应检查宾客的菜是否上齐。

  A . 10min B . 30min C . 50min D . 60min

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• 正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜应服务到桌，不超过（）。

  A . 5分钟 B . 10分钟 C . 15分钟 D . 20分钟

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• 理财师与客户会面时，握手要面带笑容、不要用力，目视对方、稍事寒喧。（ ）

  A . 正确 B . 错误

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• 出租汽车驾驶员在接待老弱乘客时，要面带笑容、说话温和、使用尊称。

  A . 正确 B . 错误

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• 就业者面试时保持礼仪表情的技巧是（     ）。 ① 吸气时眼轮肌极力伸展； ② 呼气时放松眼轮肌； ③ 眼神传达出温柔、诚实的感觉； ④面带微笑、笑容适度。

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• 就业者面试时保持礼仪表情的技巧是（ ）。 ① 吸气时眼轮肌极力伸展； ② 呼气时放松眼轮肌； ③ 眼神传达出温柔、诚实的感觉； ④面带微笑、笑容适度。

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• 大堂经理在服务过程中要有亲和力，迎接和送别客户要面带笑容，接待客户过程不得过于生硬、态度冷漠（）

  是 否

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• 一天中午，餐厅里来了一位老先生，这位老先生自己找了一个不显眼的角落坐下，对面带笑容前来上茶、点菜的服务员小秦说：“不用点菜了，给我一份面条就可以，就三鲜面吧。”服务员仍然微笑着对老先生说：“我们饭店的面条口味不错，您请稍等，喝点茶，面条很快就会烧好的。”说完，小秦又为客人添了点茶才离开。 十分钟后，热气腾腾的面条端上了老先生的餐桌，老先生吃完后，付了款，就顾自离开了餐厅。 晚上六点多，餐厅里已经很热闹了，小秦发现中午的那位老先生又来了，还是走到老位置坐下，小秦连忙走上前去，笑语盈盈地向老先生打招呼：“先生，您来了，我中午没来得及向您征询意见呢？面条合您的口味吗？”老先生看着面带甜美笑容的小秦说：“挺好的，晚上我再换个口味，吃炒面，就肉丝炒面吧。”小秦给客人填好单子，顺手拿过茶壶，给客人添好茶，说：“请您稍侯。”老先生看着微笑着离开的小秦，忍不住点了点头。 用餐完毕，小秦亲切地笑着询问老先生：“先生，炒面合您口味吗？”老先生说：“好，好，挺好的。我要给我侄子订18桌标准高一些的婚宴，所以到几家餐厅看看，我看你们这儿服务真好，决定就放这儿啦。”小秦一听只吃一碗面的客人要订18桌婚宴，楞了一下，马上恢复了笑容，对老先生说：“没问题，我这就领您到宴会预订处去办理预订手续。”请结合所学知识和本案例分析服务对销售的重要性

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