发现客人喝洗手盅的茶时怎么办？

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• 英国人喝的茶大多是（）

  A . 绿茶 B . 加味茶 C . 花茶 D . 紧压茶

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• 发现客人衣服洗坏时，怎么办？

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• 客人把洗手盅的水喝了怎么办？

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• 服务员为客人上茶时，其顺序为（）。

  A .

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• 做房时，发现客人有大量现金怎么办（）

  A . 帮客人放好，并数数现金数，然后报告主管 B . 立即退出房门，当没进过该客人房间 C . 立即退出房门通知主管 D . 退出房门，暂时不做清洁，待客人回来后，提醒客人放好

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• 客人接茶后要怎么喝？（）

  A . A、匆匆喝掉 B . B、吹开浮油，饮数次后碗内留下约一半， C . C、一点点慢慢喝尽 D . D、抿一口

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• 家中来了客人，在为客人奉茶时，应将茶水（）。

  A . A、倒满茶杯 B . B、五分满 C . C、七分满 D . D、八分满

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• 上茶时应以（）手端茶，从客人的（）方奉上

  A . 左、左 B . 右、右 C . 左、右 D . 右、左

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• 上茶时，茶点心应放在客人的（）

  A . 右前方 B . 左前方 C . 正前方 D . 离客人越近越好

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• 办理入住登记发现可疑客人时怎么办？

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• 客人喝黄酒时怎么办？

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• 当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（）。

  A . 顾客 B . 吧台茶艺师 C . 茶艺师 D . 领班

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• 我国的少数民族有不同的茶俗，如回族喜欢喝（）。

  A . 盖碗茶 B . 三道茶 C . 奶茶 D . 冰糖锅锅茶 E . 酥油茶

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• 冲泡茶时（）次泡出的茶汁含量最高。

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• 为客人献茶时，其顺序的礼仪形式是（）。

  A . 先男后女 B . 宾主同时 C . 先主后宾 D . 先宾后主

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• 阿婆茶是（）的饮茶习俗。在喝阿婆茶时，还要吃些酥豆、腌菜、酱瓜、橘红糕之类的点心。

  A . 长三角 B . 鲁豫冀 C . 湘桂粤 D . 云贵川

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• 《茶经・五之煮》用（）来形容煮茶时的茶沫。

  A . 青苔 B . 绿藻 C . 菊英 D . 青丝 E . 碧波

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• 喝茶睡不着觉的人，可以喝（）、发酵较重的茶。

  A . 焙火较轻 B . 焙火较重 C . 不经过焙火 D . 香气较轻

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• 餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。

  A . 正确 B . 错误

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• 回族人喝的茶统称为（）

  A . 红糖茶 B . 砖茶 C . 锅锅茶 D . 盖碗茶

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• 喝茶时，碗中的茶不能随便喝干，而是先喝（），斟满后再喝。

  A . A、四分之一 B . B、三分之一 C . C、抿一口 D . D、一半或一大半

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• 给客人上茶时做法不正确的是()。

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• 为客人送咖啡或茶时，应将糖蛊、奶罐放在客人的餐台上。（)

  是 否

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