蔬菜体内硝酸盐含量超标对人体的危害

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• 化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。

  A . 根菜类 B . 薯芋类 C . 绿叶菜类 D . 食用菌类

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• 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）

  A . A、对胃肠道粘膜的刺激 B . B、有致癌危险性 C . C、引起溶血 D . D、抑制食欲

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• 农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）

  A . 磷肥 B . 钼肥 C . 氮肥 D . 钾肥 E . 有机肥

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• 以国家颁布的忙品卫生标准与地方标准作为衡量尺度的，蔬菜中含农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括微生物、寄生虫卵）等多种对人体有毒物质的残留量在规定范围以内的蔬菜，可统称为（）。

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• CO2原料气中硫含量超标，对压缩机有什么危害？

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• 化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）

  A . 根菜类 B . 薯芋类 C . 绿叶菜类 D . 食用菌类

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• 方某在制作熟肉的过程中，添加了对人体有危害的亚硝酸盐，销售金额3万元，经抽检，亚硝酸盐含量超标近7倍。方某的行为构成（）。

  A . 以危险方法危害公共安全罪 B . 生产、销售伪劣产品罪 C . 生产、销售有毒、有害食品罪 D . 生产、销售不符合安全标准的食品罪

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• 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。

  A . 正确 B . 错误

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• 可降低蔬菜中硝酸盐含量的肥料是（）

  A . 铬肥 B . 钼肥 C . 锗肥 D . 硒肥 E . 钴肥

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• 关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

  A . 氮肥 B . 钾肥 C . 肥 D . 钼肥 E . 有机肥

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• 进转化器的炉气砷、氟、水份及酸雾含量超标都会对触媒产生危害。

  A . 正确 B . 错误

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• 汞、苯、铬酸盐和氰化物属于对人体具有极度危害的物质。

  A . 正确 B . 错误

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• 硝酸盐污染是城市地下水质变坏的原因之一。你知道硝酸盐对人体的危害主要是哪种离子吗？

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• 蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 食品（）性污染对人体的危害在于长时期体内小剂量的内照射作用。

  A . 化学 B . 微生物 C . 放射 D . 细菌

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• 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，哪些种类硝酸盐含量较高？

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• 按蔬菜可食用部分对蔬菜进行划分，哪些种类硝酸盐含量较低？

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• 0:31-问题2.3-2：长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害？（ ）。

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• 汞、苯、铬酸盐和氰化物属于对人体具有极度危害的物质。（)

  汞、苯、铬酸盐和氰化物属于对人体具有极度危害的物质。()

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• 1.硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害包括：（）

  A．正铁血红蛋白症 B．婴儿先天畸形 C．癌症 D．包括以上三项

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