使用可能中毒的食品添加剂如亚硝酸盐时应()。
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食品添加剂使用时应符合以下基本要求:()
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质监局局长甲明知某食品加工厂违法使用食品添加剂,但未依法采取措施,致食用该厂食品的多名消费者食物中毒,社会影响恶劣。甲的行为应认定为()
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亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于()
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亚硝酸盐作为食品添加剂,具有()的作用。
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简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
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腌制食品中的添加剂亚硝酸盐具有致癌作用。
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亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂
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食品添加剂使用时应符合以下哪些要求()
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使用食品添加物时应()
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在食品添加剂的使用中,常将硝酸盐作为发色剂,胭脂红作为作色剂使用。()
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依据GB2760-2011,食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求()
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在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下,食品中可以加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素,熟肉加工中使用胭脂红。()
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餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面:()。
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【单选题】质监局局长甲明知某食品加工厂违法使用食品添加剂,但未依法采取措施,致食用该厂食品的多名消费者食物中毒,社会影响恶劣。甲的行为应认定为()。
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食品添加剂使用时应符合的基本要求不包括下列哪项?()
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使用食品添加剂或使用非食品原料可引起中毒()
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人工合成食用色素,是使用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品,并不会引发中毒、泻泄等状况。因此,人们可以放心食用添加少量人工合成色素的食品。 以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?()
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【判断题】在食品添加剂的使用中,常将硝酸盐作为发色剂,胭脂红作为着色剂使用。
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食品添加剂可能引起过敏反应,如苯甲酸脂可引起荨麻疹()
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大多数情况下,食品添加剂都只是起改善风味、口感,增加食品稳定性等作用,本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中,很多就添加了抗坏血酸来抗氧化,保持外观和风味;在熟肉制品中加入抗坏血酸可以抑制亚硝酸盐与肉中的氨基酸反应的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险;在面团中加入抗坏血酸.也能够改善面团的性能,蒸出更好的馒头……而在谈论抗坏血酸营养价值的()