柿子催熟最好选用（）

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• 目前人工催熟水果常用（）。

  A . A、乙烯 B . B、乙烯利 C . C、氧气 D . D、二氧化碳

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• 对瓜果类商品采摘后具有催熟作用的气体是？（）

  A . 氧气 B . 氮气 C . 酒精 D . 二氧化碳 E . 乙烯

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• 香蕉催熟时，温、湿度是关键因素，尤其是湿度不能（）

  A . A、大于90% B . B、小于80% C . C、90～95%

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• 以下属于水果催熟剂的是（）。

  A . 乙烯利 B . 二氧化硫 C . 丙三醇 D . 乙醇

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• 制作不同产品要选用不同部位肉，制作烤肉最好选用（）。

  A . 颈肉 B . 腹肉 C . 背脊肉 D . 后腿肉

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• 在下列烯烃中，用作水果催熟剂的物质是（）。

  A . 乙烯 B . 丙烯 C . 丁烯 D . 异丁烯

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• 以下几种常见果蔬，一般需要催熟处理的有（）。

  A . 马铃薯 B . 红薯 C . 西红柿 D . 香蕉 E . 草莓

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• 催熟

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• 由于麻绳易磨损和破断，在选用滑车时最好选用（）。

  A . A.铁制滑车 B . B.铜制滑车 C . C.铝制滑车 D . D.木制滑车

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• 常见的催熟剂有（）。

  A . 乙烯 B . 乙烯利 C . 乙炔 D . 乙醚 E . 乙酸

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• 番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（）

  A . A、50ppm B . B、500ppm C . C、1000-2000ppm D . D、4000ppm

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• 棉花用乙烯利催熟一般在（）。

  A . 枯霜来临前10天左右 B . 枯霜来临前20天左右 C . 枯霜来临后10天左右 D . 枯霜来临后20天左右

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• 为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。

  A . 正确 B . 错误

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• 番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？

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• 下列能催熟果实的植物生长调节剂的是（）

  A . 赤霉素 B . 吲哚乙酸 C . 乙烯利 D . 萘乙酸

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• 尿比重测定用以评价肾脏浓缩稀释功能时，最好选用()尿比重测定用于健康人群普查时最好选用()

  A . A．折射仪法 B . B．化学试带法 C . C．尿比重计法 D . D．超声波法 E . E．称量法

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• 常用于果实催熟的药剂是（）。

  A . A、多效唑 B . B、矮壮素 C . C、乙烯利 D . D、赤霉素

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• 果实催熟不可以用烯烃中的物质作为催熟剂。

  A . 正确 B . 错误

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• 催熟软枣猕猴桃果实的植物是哪种？

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• 产品分级、包装、催熟、预冷是()。（1.3分）

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• 过度使用激素催熟瓜果、蔬菜的后果是（)。

  A、使其营养价值更好 B、使他们口感更好 C、会给人类发育带来异常

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• 根治良性疟疾最好选用根治良性疟疾最好选用（）

  A．氯喹+乙胺嘧啶 B．氯喹+伯氯喹 C．伯氨喹+乙胺嘧啶 D．奎宁+乙胺嘧啶 E．奎宁+伯氨喹

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• 男，73岁，四月前心室前间壁心肌梗死，现病情稳定；一月前胸部X线片发现左下肺包块。心电图示Ⅱ、Ⅲ、avF病理性Q波。如果该病人需进行手术治疗，最好选用什么麻醉方法？如果选用硬膜外腔注药，最好选用什么局麻醉药？如果选用全身麻醉，麻醉诱导时最好选用什么药物？麻醉期间管理中，应特别注意哪几点？术后镇痛，最好选用什么方法？

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• 一般会选择（）药剂催熟棉花

  A．乙烯利 B．甲哌鎓复配剂 C．甲哌鎓

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