根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短,香料一般分为()三大类。
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原料本身一般都有不含香气,必须依靠“添加香料”的调香方法使其生香。
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受破损影响的香料烟成丝率低,香气降低,对烟叶质量的影响没有杂色和残伤大()
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吹脱捕集气相色谱法测定水中挥发性有机物时,吹脱时间的长短对挥发性有机物的分析无影响。
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测定易挥发液体的相对密度一般采用的方法是()
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有破损的香料烟,成丝率低,香气降低()
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天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等,一般将其加工为精油或浸膏的形式。
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头香一般有挥发性高的香气扩散力强的香料组成。
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吹脱捕集—气相色谱法测定水中挥发性有机物时,吹脱时间的长短对挥发性有机物的分析无影响。
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蒸馏操作中,将易挥发组分的挥发度对难挥发组分的挥发度之比,称为相对挥发度,一般而言相对挥发度是()的函数。
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香料烟内在质量要求香料烟烟气柔和,支流烟气香气突出。一般来说,施克木值高,烟叶香气较好。
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光泽鲜明的香料烟香气较足,杂气较小,余味较纯净舒适,内在质量较佳,反之,质量较差
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浓缩咖啡在15分钟内会挥发掉多少比例的香气?()
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挥发份产率的测定结果,与加热的温度有关,与加热的时间长短无关。
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天然香料一般是一种挥发性芳香化合物,可直接用于加香产品。
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香料烟相同部位、不同颜色的烟叶,以深黄色质量较好,香气量较充足,香型风格较显著,红杏出墙气轻微,余味纯净、舒适,浅于深黄色,吃味增浓,,香气量减少,刺激性、杂气增加,品质降低,深于深黄者,随着颜色加深,吃味浓度稍淡,香气量稍减。
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根据香料在香精中的挥发度和留香时间的不同,可以分为头香、()、()。
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挥发份稳定析出分二个阶段,分别是()度和()度。
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香料烟调制的凋萎变黄阶段要求的相对湿度是()%
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香料烟调制在凋萎变黄期要求相对湿度()%为适宜
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香精是利用天然和合成香料经调香而调配成香气和润、令人喜爱的混合物,是直接消费品。()
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之前我们学习了中国传统的熏香,那是将香料与木材粉末等混合加工成线香,或塔香,然后通过点燃或加热后散发香气,有缕缕青烟。与之相比,用精油来香薰更干净更纯粹。以下哪些是精油熏香的功能?
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桂皮香气浓郁,但含有一种可以致癌的香料物质黄樟素(诱发肝癌),所以食用量越少越好,且不宜长期食用。
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3、香料烟适宜栽培在土层较薄、肥力较低、磷钾含量()的土壤上。在肥力高的土壤上种植香料烟,其叶片厚,缺少香料烟特有的香气。
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光泽鲜明的香料烟香气(),杂气轻,余味较纯净舒适,内在质量较佳,反之,质量较差。
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