浓缩咖啡在15分钟内会挥发掉多少比例的香气？（）
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Costa的咖啡豆使用传统的意大利烘焙法，分别是多少温度多少分钟？（）
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如果把地球的历史浓缩为一个小时，至最后15分钟时，生命方粉墨登场，在还剩下6分钟的时候，陆地才开始闪现动物的身影，而当第58分钟来临时，一切大局已定。这段话意在表明（ ）
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精油暴露在（）中，会很快挥发掉。
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（），是一种用火焰加热空气，使热气流通过转炉，对咖啡受到较均匀的加热，一般焙制时间需要10-15分钟。
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一般汽车的SRS设计在正面碰撞多少角度范围内会引起爆（）。
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填压咖啡粉的力度是多少？它会不会影响到浓缩咖啡的萃取？请解释
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挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度，称为香气阈值。
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反刍家畜瘤胃中产生的挥发酸包括哪些物质？它们的组成比例大约是多少？
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（）是一种传统的咖啡焙制设备，旋转炉壁通过直接的接触加热源使咖啡逐渐加热，一般焙制时间需要10-15分钟。
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一杯订制好的咖啡，在饮用前第一步要（ ），体尝一下咖啡那扑鼻而来的原香；第二步是（ ），咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底。第三步则是（ ），先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡的香气自鼻腔呼出，然后再将咖啡咽下。
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浓缩咖啡的大部分香气能保留 35 分钟左右。
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浓缩咖啡饮用完后，残留在杯壁上的咖啡脂数量与浓缩咖啡质量呈正比。
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老黄冲一杯咖啡要2分钟，另作一个面包要10分钟，小张则是冲一杯咖啡要5分钟，作一个面包要15分钟，问以下何者正确？只能择一：
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制作标准单份意式浓缩咖啡粉需要使用多少咖啡粉
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在制作干卡布时，将牛奶倒入装有浓缩咖啡杯子的（ ）时，可刮入奶泡。
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咖啡的干香气是指咖啡粉在干燥状态下的香气。
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意大利快速浓缩咖啡需要在（ ）时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡。
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据研究，以 10 公里 / 小时的速度慢跑，需要（ ）分钟才能消耗掉一根香蕉、一杯咖啡和一块蓝莓小蛋糕的热量。
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浓缩咖啡的出水量是多少毫升（）
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计算题，有一批碱浆15吨含REO75%要生产酸溶液，然后浓缩成REO45%的氯化稀土多少吨?酸溶收率90%、浓缩收率99%。
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咖啡机的预热时间是多少分钟（）
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浓缩咖啡的咖啡粉量是多少克（）
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在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会増加的是（）
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1、意大利快速浓缩咖啡需要在（）时间内萃取出30毫升的浓缩咖啡。