从茶树新梢上采下（），便是制茶的原料。

相似题目

• 从茶树上采下的鲜叶加工成为成品茶，通常要经过（）和（）两个阶段。

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• 有些植物在当年形成的新梢上，能连续形成两次梢和三次梢，这种特性称为（）。

  A . 芽的早熟性 B . 芽的晚熟性 C . 芽的异质性 D . 芽的潜伏性

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• 新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为（）。

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• 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：（）、（）、摇青、（）、干燥和拣梗。

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• 在干枝或新梢上，用刀或环剥器切剥掉一圈皮层组织的措施称横伤（）

  A . 正确 B . 错误

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• 茶叶命名除形状、色香味和茶树品种外，还可以以生产地区、（）、制茶技艺等不同来命名。

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• 茶树新梢生长过程包括萌芽期和展叶期

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• 将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。

  A . 茶叶初制 B . 茶叶精制 C . Ｃ.茶叶深加工 D . Ｄ.茶叶拼配

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• 我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。

  A . 起源时期 B . 变革时期 C . 发展时期 D . 机械化加工时期

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• 荔枝的夏梢是指（）月间在老熟的春梢上或在未坐果的花穗基部抽发的新梢。

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• 茶树新梢生长的最适宜温度为（）。

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• 茶树新梢生长的轮性

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• 《茶经・茶之造》中说到制茶的流程，下列正确的是（）

  A . 采之——蒸之——捣之——拍之——焙之——穿之——封之 B . 采之——捣之——蒸之——焙之——拍之——穿之——封之 C . 采之——拍之——蒸之——捣之——焙之——穿之——封之 D . 采之——蒸之——穿之——拍之——蒸之——焙之——封之

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• 茶树叶片分为鳞片、鱼叶、真叶三种，茶树新梢在其生长过程中一般不产生鱼叶的是（）

  A . 春梢 B . 夏梢 C . 秋梢 D . 不确定

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• 在我国大部分茶区，自然生长的茶树，新梢1年的生长和休止，通常分为三次，即

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• 以下属于白化茶的茶树品种有（）。

  A . 白叶茶一号 B . 千年雪 C . 黄金芽 D . 龙井43 E . 龙井长叶

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• 茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。

  A . A、单叶 B . B、对开叶 C . C、单对开叶 D . D、芽叶新梢

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• 从制茶工艺角度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）

  A、深度发酵 B、萎凋 C、揉捻 D、干燥

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• 刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都在（）左右。

  A . 60% B . 75% C . 80% D . 85%

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• “滇红”茶的品质与茶树品种非常重要，茶树品种以（）为最好。

  A . 云抗10号 B . 龙井 C . 勐库大叶种 D . 凤庆大叶种

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• 秋季开花在当年新梢上形成花芽，不需要低温的当年花芽分化型有（）。

  A . 棕榈 B . 紫藤 C . 木槿 D . 紫薇

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• 窨制茶，才是茶的真香。

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• 茶叶的品质主要与茶树品种、制茶工艺有关。

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• 43、福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。

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