将牛奶稀释的主要目的是（）

相似题目

• 将牛奶进行稀释的主要目的是（）

  A、减少热量 B、降低脂肪的浓度 C、降低酪蛋白的浓度，使酪蛋白凝块变小 D、减少热量与降低脂肪的浓度 E、减少乳清蛋白含量

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• 全脂奶粉按多大比例加水稀释可还原成纯牛奶？（）

  A . 容积14 B . 重量14 C . 容积17 D . 重量17 E . 容积13

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• 稀释风机的主要作用是（），同时还有避免喷氨格栅堵塞、将氨气均匀喷入反应器的作用。

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• 将牛乳进行稀释的主要目的是()

  A . A．减少热量 B . B．降低脂肪的浓度 C . C．降低酪蛋白与电解质的浓度 D . D．减少热量与降低脂肪的浓度 E . E．以上都不是

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• 牛奶经蒸汽打发后，撞击奶壶底部的目的是为了去除（）。

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• 强碱中毒可服食醋或桔汁中和碱类，也可采用牛奶、豆浆、植物油或蛋清加水约200ml稀释碱类，不宜催吐或洗胃。

  A . 正确 B . 错误

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• 为增强体质，专家建议多喝牛奶；最新研究发现牛奶中某些激素会增加前列腺癌的发病率，专家建议多吃西红柿；为消除西红柿残留农药的危害，专家建议口服阿托品；阿托品有生物碱中毒的可能，专家建议用扁豆缓解；为稀释及中和扁豆的毒性，专家建议多喝牛奶…… 根据这段语的风格，这段话最有可能出自( )。

  A . 散文 B . 科普文 C . 杂文 D . 说明文

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• 将牛奶稀释的主要目的是（）

  A . A.降低脂肪浓度 B . B.降低糖的浓度 C . C.降低蛋白质的浓度 D . D.减少热量 E . E.补充煮沸时损失的水分

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• 农业部在2001年度兽药残留监控计划中，将牛奶中（）药物残留作为主要监控内容。

  A . 激素类 B . 青霉素类 C . 链霉素类 D . 磺胺类 E . 农药

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• 6个月以前的婴儿服用牛奶在加水稀释的同时，尚需加糖（5%），其目的是恢复稀释后奶的（）。

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• 检测牛奶的微生物含量时，用来稀释样液的生理盐水浓度是（）。

  A . A、0.65% B . B、0.85% C . C、1.00% D . D、2.00%

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• 牛奶加工均质工艺实际上是降低脂肪球直径，其目的在于防止牛奶在保质期内脂肪上浮。

  A . 正确 B . 错误

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• 牛奶要稀释处理，一般选用（）。

  A . A、乙醇 B . B、甲醇 C . C、水 D . D、磷酸盐缓冲液

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• 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）

  A . 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收 B . 杀灭牛奶中所有微生物 C . 杀灭牛奶中的病原菌 D . 使牛奶不含活菌 E . 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

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• 在直接加热法中，牛奶通过（）与蒸汽接触被加热；或者是将蒸汽喷进牛奶中，或者是将牛奶喷入到充满蒸汽的容器中。

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• 将牛奶加热62℃，30min的目的是

  A . A．使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收 B . B．杀灭牛奶中的所有微生物 C . C．杀死牛奶中的病原菌 D . D．使牛奶不含活菌 E . E．防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

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• 小婴儿服稀释牛奶时应加糖的比例为（）

  A . 5% B . 8% C . 6% D . 10% E . 3%

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• 制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。

  A . 正确 B . 错误

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• 使用片剂稀释剂的主要目的是用来增加片剂的体积和片重

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• 金瓷冠的金属基底冠由瓷覆盖的部位的厚度一般为将牛奶加热62℃30min的目的是（）

  A．是牛奶中的蛋白质变性，易于吸收 B．杀灭牛奶中所有的微生物 C．杀死牛奶中的病原菌 D．使牛奶不含活菌 E．抑制微生物在牛奶中生长和繁殖

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