制作（）是利用汤汁走红处理的。
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乳白色的鸭汤是利用（）方法使汤汁成为乳白色的。
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制作虎皮肘子是利用（）走红。
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初步熟处理着色方法业内又称走红、红锅和（）
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制作基础汤汁过程中主要利用的是（）。
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前期着色热处理方法业内又称走红、红锅和（）。
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《松材线虫病疫区和疫木管理办法》规定，疫木的安全利用是指疫木在全过程监督下，按照严格的处理要求，由（）的企业加工造纸、制作各类人造板或板材。
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在结果分享的环节中提到把思考和实践的结果进行归纳总结，可利用文字处理工具、电子文稿编辑工具、音视频制作工具等。
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制作汤包馅时，一般要求顺时针搅打猪肉馅，加汤汁时可以多加，一次加入。
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前期着色热处理方法业内又称走红、挂色和（）。
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焖是将经过初步熟处理的原料，加上调料和汤汁，用旺火烧开后再用小火长时间加热使原料酥烂的一种方法。
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初步熟处理着色方法业内又称走红、挂色和（）
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汤汁走红就是在正式烹调前，将经加工整理的烹调原料放入卤汁中加热，使原料在高温加热过程中着色。
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在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是（）。
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2009年备受关注的草根选秀明星苏珊大妈，因参加英国独立电视台制作的选秀节目（）而走红。
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制作一般清汤的工艺是：原料焯水洗净，冷水下锅煮沸，撇浮沫，改慢火加热1小时以上，汤汁保持在（）。
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利用手工或电脑图形处理软件，将绘画图像和影像图像合成、变化制作而成的插图，制作手法新颖，有意想不到的效果，这属于（）
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制作动物性白色基础汤汁的注意事项是（）。
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走红的乡谣有鲜明的音乐特点，如强烈的老式迪斯科重音节奏，粗糙简单的音效制作，奔放而接地气的歌词和（）。
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过油走红一般适用于鸡、鸭、方肉等烹饪原料表面的上色，以辅助用蒸、卤等烹饪方法制作菜肴。如“虎皮肘子”，“九转大肠”。（）
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《西式烹饪工艺》菜品制作家庭作业 制作日期： 制作人： 菜品成品图片 菜品名称： 类似菜品名称： 1. 2. 菜肴成品特点描述： 原料种类： 主料重量/数量（kg） 配料重量/数量（kg） 汤汁原料重量/数量（kg） 总量 ……可继续添加 菜品制作过程： 1. 插入过程图片 2. 插入过程图片 3． 插入过程图片 4. 插入过程图片 ……可继续添加 制作完成此道菜品的心得体会：
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清汤制作是先以中、小火将水煮至沸而不腾状态，随即转用微火继续加热，使水保持（），直至汤汁制成
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将经过初步熟处理的原料，加入酱油.糖.葱.姜等调味品和汤汁，用旺火烧开后转小火以较长时间加热.焖制入味，在转旺火收浓汤汁的烹调方法是（）
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卤汁走红一般用以制作蒸、卤类烹调方法的菜肴（）
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制汤是利用淀粉，使汤汁浓稠（)。
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