以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。
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以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）
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尿路感染标本，分离出革兰阴性杆菌，进行生化反应，得到如下结果：氧化酶（-），吲哚试验（+），脲酶试验（-），则最有可能的菌为（）
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以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）。
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我国西北部如新疆、青海等地，当地居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品，如腐乳、豆酱、腊肉等，容易引起食物中毒的病原菌是（）
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某患者因尿频、尿急、尿痛而就诊。若确诊为尿路感染，挑取该菌进行生化反应，得到如下结果，氧化酶（-），吲哚（+），脲酶（-）。则最可能的菌为（）
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平菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
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工业发酵中往往要接入处于（）的菌体，以尽量缩短周期。
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粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在（）℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质受粪便污染的情况。
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某患者因尿频、尿急、尿痛而就诊。若确诊为尿路感染．挑取该菌进行生化反应，得到如下结果：氧化酶（－），吲哚（+）。脲酶（－）。最有可能的菌为（）
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下列哪种菌为发酵葡萄糖和乳糖，产酸产气，IMViC试验为＋＋――（）
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中毒食品为发酵玉米面食品，变质鲜银耳等常见的污染菌为（）。
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实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）
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食醋生产中不需要的菌为（）
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香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
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根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（）管。
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以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。
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传统的菌体发酵工业分为两类，即（）和（）发酵。
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若确诊为尿路感染，挑取该菌进行生化反应，得到如下结果：氧化酶（-），吲哚试验（+），脲酶试验（-），则最有可能的菌为（）
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《青海高原鼠疫病原生态学研究》，以青海省内1954－－2012年采集的952株鼠疫菌为对象，从病原生态学角度分析其病原学特征、地理分布、宿主及媒介感染谱等。这篇文章应是（)。
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肉毒梭菌引起的食物中毒，缘由菌体产生的肉毒毒素，毒素可被胃肠道吸收，引起肌肉麻痹和神经功能障碍，可源自家庭自制的发酵品、腌腊制品，如臭豆腐、腊肉、酱菜、凉拌菜等。（)
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【填空题】经HMP途径的发酵类型主要为_________，它可细分为两条途径，其一为_________ 途径，葡萄糖发酵产物为_________和_________等，产生菌为________等；另一为_________途径，其葡萄糖发酵产物为_________和_________，产生菌为_________。
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以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为粮食酿造。（)
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在难以区分感染菌为污染菌或病原菌时，通常采取的方法是（）
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（）副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐）
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