每克氮相当于多少克的蛋白质？

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• 被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。

  A、蛋白质的消化率 B、蛋白质的净利用率 C、蛋白质的生物价 D、蛋白质的功效比值 E、氨基酸评分

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• 大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质.

  A . A、16 B . B、16.25 C . C、6.25 D . D、16%

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• 蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）

  A . 2个 B . 3个 C . 3.2个 D . 3.6个 E . 4.2个

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• 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。

  A、0.16 B、3.0 C、4.5 D、6.25 E、0.625

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• 每克蛋白质能提供给人体多少能量（）

  A . 4Kcal B . 7Kcal C . 9Kcal D . 5Kcal

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• 每克糖类能产热量为（）。每克脂肪能产热量为（）。每克蛋白质能产热量为（）。

  A . 1kcal B . 4kcal C . 7kcal D . 9kcal E . 11kcal

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• 计算题：1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮？

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• 1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮？

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• 某酶制剂2ml内含脂肪10mg，糖20mg，蛋白质25mg，其酶活力与市售商品（每克含2000酶活力单位）10mg相当，问酶制剂的比活力是多少（）。

  A . 20 B . 1.6 C . 0.4 D . 0.8 E . 2

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• 每张国际回信券只能兑换相当于一封（）克的国际航空平常信函最低邮资的邮票。

  A . 10 B . 20 C . 30 D . 50

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• 建议每人每天应吃相当于鲜奶多少克的奶类及奶制品（）？

  A . 100克 B . 150克 C . 200克 D . 300克

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• 每克蛋白质在体内可产生多少热能（）。

  A . 9kcal B . 4kcal C . 16.81kJ D . 15kcal E . 6kJ

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• 每克碳水化合物能产生能量（）。每克蛋白质能产生能量（）。每克脂肪能产生能量（）。

  A . 4.2J（1cal） B . 17J（4cal） C . 29J（7cal） D . 38J（9cal）

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• 用重铬酸钾法测定铁。25.00ml0.01000mol/LK2Cr2O7溶液相当于Fe2O3(其摩尔质量为159.7g/mol)多少克的计算式为：()

  A .

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• 每克碳水化合物能产生能量（）每克脂肪能产生能量（）每克蛋白质能产生能量（）

  A . 1kcal B . 4kcal C . 7kcal D . 9kcal E . 11kcal

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• 每100克蛋白质中大约含16克氮元素

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• 所测蛋白质样品中若含 1 克氮 ，即可折算成 16 克蛋白质

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• 每克碳水化合物能产生能量（）,每克脂肪能产生能量（）,每克蛋白质能产生能量（）

  A．1kcal B．4kcal C．7kcal D．9kcal E．11kcal

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• 【单选题】每克蛋白质大约产生4千卡的热量，普通人蛋白质摄入的推荐量为总热量的15%，如果一个人每天消耗2000千卡热量，这个人每天需要摄入多少克蛋白质？（）

  A．60g B．75g C．90g D．100g

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• 测出某食物每克合氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克测出某食物每克合氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克（）

  A．12.50g B．18.75g C．15.00g D．2.50g E．20.00g

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• 每克蛋白质、碳水化合物、脂肪所产生的能量分别是多少卡价（）

  A．4、4、7 B．4、4、9 C．4

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