常见的发酵按流变特性可分为（）、（）、（）和（）。
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按氧气需求，发酵罐分几种；按能量输入方式，好氧发酵罐可分为几类？
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非牛顿型液体依其流变学特性又分为：（）、（）、（）。
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在焙烤食品上重要的酶类有（）和（），前者大大影响了焙烤中面团的流变性，在烤炉中的作用可大大改善面包的品质；后者水解糊精转化为麦芽糖，作为酵母发酵的主要能量来源。
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茶叶按发酵程度可分为（）
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水泥的种类很多，按用途和性能，又可分为（）、专用水泥、特性水泥三大类。
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泥石流按其物质组成和运动特性可分为哪些？
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城镇道路路面按力学特性分类可分为刚性路面和（ ）。
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压缩气体和液化气体按其危险特性可分为三类，不属于的是（）。
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发酵粉按用途和速度可分为（）、慢速发酵粉和复合发酵粉。
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火焰按化学特性可分为氧化性火焰和（）两种。
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面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。（）
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水泥按其用途和性能可分为（）、（）及特性水泥。
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面包（发酵制品代表）按实用习惯可分为（）和（）；按质量来分为（）和（）；还有按成型方式、口味、形状和添加剂进行分类的。
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工业发酵中常用的糖类按化学结构可分为（）、（）、（）、（）、（）。
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按装置和物质特性划分评价单元，其中可分为（）。
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电动机的机械特性按运行条件可分为人为特性和（）特性。
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按用户对库存的需求特性分类，库存可分为（）和（）。
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按焊条熔化后的熔渣特性分类，焊条可分为酸性焊条和（）。
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高压熔断器按动作特性可分为（）和（）。
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焊条按药皮熔渣特性可分为（）和（）两大类。
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按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。
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发酵类型按微生物对氧气的需求可分为：好氧发酵、厌氧发酵、兼性厌氧发酵;按培养基状态分为固体发酵和液体发酵。（)
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发酵粉按用途和速度可分为快速发酵粉、慢速发酵粉和（）