湿法消化是在食品样品中，加入强氧化物质，如（)，加热破坏有机物。
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有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入的物质是
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有些蔬菜样品及高硒地区的样品含有较多的六价硒，消化至终点冷却后，要使六价硒还原成四价硒，在继续加热前还需加入哪种物质（）。
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测定食品中砷时，采用灰化法处理样品，需要加入氧化镁和硝酸镁，其作用是（）
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过碘酸钾法测定白酒中锰含量是样品经干法或湿法消化后，在碱性介质中样品中的二价锰被氧化剂过碘酸钾氧化成七价锰而呈紫红色，其呈色深浅与锰含量成正比，与标准比较定量。
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硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是（）。
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湿法消化大米直接加入高氯酸加热。
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测定食品中的硒，消化处理至终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需要加入以下哪种物质后继续加热（）
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用铝蓝比色法测定某食品中含磷量。称取2.000g样品，用硫酸-硝酸-高氯酸湿法消化，消化液定容至100mL。准确吸取2.00mL样品消化液及同量的试剂空白液，依法操作测定吸光度，减去空白得到测定液中磷含量为0.033mg，求此样品中的含磷量（mg/l00g）。
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测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
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测定食品灰分过程中，样品炭化时若发生膨胀，可加入下列物质少许以避免样品溅出（）。
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在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入（）物质继续加热
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在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热？（）。
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湿法消化法是样品在升温下用合适的（）加以氧化。
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以下哪些物质不能在食品体系中消除自由基从而保护食品成分（如脂类）不被氧化（）
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HPLC法测定食品中糖精钠含量，样品加热除去二氧化碳和乙醇后须（ ）处理。
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测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至有机物质被氧化分解而无机物质以（）等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
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移取25.00mLHCOOH样品溶液，调节为强碱性，加入50.00mL 0.01500mol/LKMnO<sub>4</sub>溶液将HCOOH氧化至CO<sub>2</sub>。酸化溶液，加入0.1000mol/L Fe<sup>2+</sup>溶液25.00mL，然后再用上述KMnO<sub>4</sub>溶液滴定，用去32.00mL，样品溶液中的HCOOH浓度为( )。
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着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
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氧化反应需加热，反应过程又会放热，加之被氧化物质大多属于易爆得，如物料配比失调，温度控制不当会发生（)。
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湿法适合作超痕分析的样品消化。（)
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物质加热时产生的蒸可在空气中凝结成小颗粒，或者被氧化形成颗粒状物质，其所形成的微粒直径多小于（）um,如熔炼黄铜时，锌蒸气在空=气中冷凝、氧化形成氧化锌烟尘
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敞口消化法是在凯氏烧瓶中加入样品和消化液，将瓶倾斜呈约（)度，用电炉或电热板加热，直至消化完全为止
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食品样品无机化处理主要分为湿法消化法和（）
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蛋白质检测使用的国标（）（如酸乳、溶化的冰淇淋9.5）的检测样品制备：固体样品（）g（如乳粉、奶酪），半固体样品（0.50～1.00），液体样品（）mL（如牛奶）。把称量好的样品放入消化瓶中，同时加入（）硫酸钾、（）硫酸铜、（）浓硫酸。其中硫酸铜的作用（）、硫酸钾的作用（）同时做空白实验
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