74、屠宰率是指全净膛重除以宰前体重所得的百分比。

相似题目

• 畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。

  A . 注水或者注入其他物质 B . 有害物质 C . 白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉） D . 传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

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• 砂率是指砂在（）总量中所占重量的百分比。

  A . A、砂 B . B、石子 C . C、水 D . D、水泥

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• 官方兽医在屠宰场宰前检验所回收的《动物检疫合格证明》应当至少保存（）

  A . 1个月 B . 3个月 C . 6个月 D . 12个月 E . 18个月

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• 屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 烧成率是指（）之比的百分数。

  A . A、返矿量与混合料 B . B、成矿量与混合料 C . C、成品矿加返矿与混合料 D . D、成品矿与总矿量

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• 金属材料最大力总延伸率是最大力时的总延伸除以（）的百分率。

  A . 原始标距 B . 引伸计标距 C . 最大力标距 D . 断后标距

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• 家禽屠宰浸烫和煺毛后要取出内脏，将内脏全部取出的方法称为（），仅拉出全部肠管，胆囊和胰脏的方法称为半净膛。

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• 含末率是指烟丝中的烟末量占（）的百分比。

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• 休风率是指休风时间占规定作业时间的百分比。( )

  A . 正确 B . 错误

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• 屠宰生猪宰前检查确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的生猪，视情况进行（）。

  A . A、处理 B . B、急宰 C . C、扑杀与销毁 D . D、消毒

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• 屠宰生猪宰前监督检查的内容包括（）。

  A . 查证验物 B . 询问 C . 临床检查 D . 结果处理 E . 消毒

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• 精子活率是指精液中（）的百分比。

  A . A、原地摆动的精子数占总精子数 B . B、圆周运动的精子数占总精子数 C . C、直线前进运动的精子数占总精子数 D . D、直线前进运动的精子数占所有运动的精子数

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• 屠宰畜禽的宰前管理内容主要包括（）。

  A . 宰前休息管理 B . 宰前消毒管理 C . 宰前停食管理 D . 宰前淋浴管理

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• 全焦率是指（）量与入炉干煤量的百分比。

  A . A．块焦 B . B．冶金焦 C . C．全焦 D . D．焦末

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• 经宰前检疫的屠宰，根据检疫结果作出处理（）。

  A . A、准宰 B . B、禁宰 C . C、急宰 D . D、缓宰

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• 在我国，营业净利率是指税后利润与营业收入的百分比。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 屠宰检疫规程规定，屠宰动物宰前检查是什么时候进行？

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• 肉羊屠宰时一般在宰前（）

  A . 6小时停止放牧和补饲 B . 24小时停止放牧和补饲 C . 1小时停止饮水 D . 2小时停止饮水

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• 汽化率是指（）比值的百分率。

  A . A、产汽量与补加水量 B . B、产汽量与排污量 C . C、产汽量与水循环量 D . D、补加水量与水循环量

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• 屠宰畜禽在宰前（ ）禁食。

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• 全焦率是指（)量与入炉干燥量的百分比。

  A．块焦 B．冶金焦 C．全焦

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• 锅炉的排污率是指锅炉的排污的水量占（)的百分比。

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• 108、屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。

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• 73、鸭鹅全净膛重不包含头、颈、脚。

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