屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。（）
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畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。
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“胴体净肉量/宰前活重”计算的产肉性能指标是（）。
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官方兽医在屠宰场宰前检验所回收的《动物检疫合格证明》应当至少保存（）
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某屠宰场检疫员在屠宰检疫中通过宰前群体检查时发现，病猪体型稍偏瘦，被毛粗乱，精神委顿，喜卧地，呼吸困难。触诊腹部有波动感，体温等其他检查未见异常。宰后检疫未见猪胴体有异常病变。打开胸、腹腔，发现病猪肠系膜、大网膜有大量囊泡，囊泡从鸡蛋大到排球大小不等，颜色发白。在肺脏、肝脏、肾脏表面可见大小不规则的圆形隆起，成簇拥或散在，不易与宿主组织分离，摘除时会和组织连在一起。切开肺脏、肝脏、肾脏，可见到大小不一的囊泡。囊壁分两层，囊泡内充满无色或微黄色的透明液，有的囊泡中可看到如沙粒大小的原头蚴。该病可确诊为（）
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屠宰动物及加工、生产胴体、脂、脏器、精液、胚胎、毛、蹄、骨、角、绒及生皮等叫动物产品的（）活动。
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瘦肉型商品肉猪最适宜的宰前活重为（）。
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屠宰生猪宰前检查确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的生猪，视情况进行（）。
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活重：指屠宰前停食（）小时以上的重量。
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屠宰生猪宰前监督检查的内容包括（）。
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宰后检疫是指动物被屠宰后，对其胴体及各部位（）依照规程及有关规定所进行的疫病检查。
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同步检疫是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的（）胴体等统一编号进行检疫。
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屠宰畜禽的宰前管理内容主要包括（）。
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经宰前检疫的屠宰，根据检疫结果作出处理（）。
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屠宰检疫规程规定，屠宰动物宰前检查是什么时候进行？
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肉羊屠宰时一般在宰前（）
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屠宰厂（场）的屠宰车间的流程顺序，如屠宰放学，除内脏和修整胴体，肠在（）轨道上进行，并且必须是连续的（）作业方式完成。
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肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（）。
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在生猪屠宰场实施（），是指与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体实施的现场检疫。
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屠宰畜禽在宰前（ ）禁食。
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74、屠宰率是指全净膛重除以宰前体重所得的百分比。
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《青海省畜禽屠宰管理条例》规定，畜禽定点屠宰厂(场)点禁止屠宰未附产地动物检疫合格证明的、未经官方兽医宰前检疫或者经检疫不合格的、染疫或者疑似染疫的、病死或者死因不明的、注水或者注入其他物质的和其他法律法规和有关规定禁止屠宰的畜禽。()
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动物屠宰后胴体组织中的韧带和血管均属于（）。
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《青海省畜禽屠宰管理条例》规定,畜禽定点屠宰厂(场)点禁止屠宰未附产地动物检疫合格证明的、未经官方兽医宰前检疫或者经检疫不合格的、染疫或者疑似染疫的、病死或者死因不明的、注水或者注入其他物质的和其他法律法规和有关规走禁止屠宰的畜禽。()
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108、屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。