下列易结晶为β’型的脂肪为（）
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为我国肝硬化的主要病因（）可自愈（）易合并脂肪肝（）
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果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）。
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下述哪项，均为脂肪酸β-氧化过程和酮体生成过程中的共同中间产物（）
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蔗糖极易结晶，为防止结晶可加入适量的柠檬酸。
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脂肪酸进行β-氧化前，必需先活化转变为脂酰CoA，主要是因为（）。
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木脂素大多为无色结晶，易溶于水。
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1摩尔八碳的饱和脂肪酸经β-氧化分解为4摩尔乙酰CoA，同时可生成ATP摩尔数是（）。
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题共用备选答案为下列制剂选择最适宜的制备方法A．共沉淀法B．交联剂固化法C．胶束聚合法D．注入法E．重结晶法β环糊精包含物
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为了使长链脂酰基从胞浆转运到线粒体内进行脂肪酸的β-氧化，所需要的载体为（）
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饲料级丙酸钙为白色结晶颗粒或粉末，易溶于水，无臭或稍有丙酸臭味。
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八碳的饱和脂肪酸经β－氧化分解为4mol乙酰CoA，同时可形成（）
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脂肪酰CoA在肝脏进行β氧化，其酶促反应的顺序为()
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动物油脂存在以下缺陷：缺乏天然抗氧化剂，氧化稳定性差；酪化性较差；属结晶颗粒粗大的β型油脂，不宜于制作高级食品；胆固醇含量较高，而且饱和脂肪酸含量较高，食用过多易引起高血脂、高胆固醇等心血管疾病，导致动脉血管硬化，甚至心肌梗塞，对人体健康极为不利。
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（）。
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脂肪酸山梨坦与聚三梨酯类均为非离子型表面活性剂，前者为（）型乳化剂，后者则用于制备（）型的乳剂型基质。
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乳糖有两种异构体，α-型乳糖通常含一分子结晶水，熔点为202℃，稍有甜味，溶解度低；β-型乳糖为无水物，熔点为252℃，比α-型甜味强，溶解度也高。
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淀粉的结构从α型转化为β型的程度多少称为淀粉的糊化程度。
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胰液中消化酶的特点是 （)A、脂类消化酶主要有脂肪酶等B、胰淀粉酶为β-淀粉酶C、胰蛋白消化酶为
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长链脂肪酸经多次β氧化后生成的最终产物为乙酰CoA。（)
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固体碘化银(AgI)有α 和β 两种晶型，这两种晶型的平衡转化温度为419.7K,由α 型转化为β 型时，转化热等于6462J·mol-1,由α 型转化为β 型时的熵变ΔS 应为()
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脂肪酰CoA在肝脏中进行β氧化的酶促反应顺序为（）（分值
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下列哪种氨基酸能转变为儿茶酚胺偶数碳原子脂肪酸β一氧化的终产物是（）
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