什么是泡沫倾向和泡沫稳定性？

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• 泡沫除尘器的净化效率，主要取决于泡沫层的（）和泡沫是否稳定。

  A . A．浓度 B . B．厚度 C . C．原始水量

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• 氧化性物质的主要特征是具有强氧化性和不稳定性，扑救这类火灾可用水、泡沫、二氧化碳。

  A . 正确 B . 错误

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• 发泡剂ABS在淡水中的发泡能力和泡沫稳定性均较好，成本低。

  A . 正确 B . 错误

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• 表面活性剂能够形成泡沫，并能稳定和保护泡沫的作用称为（）。

  A . A、乳化作用 B . B、消泡作用 C . C、发泡作用 D . D、润滑作用

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• 化学泡沫是由酸性物质和碱性物质与泡沫稳定剂相互作用而形成的泡沫群。

  A . 正确 B . 错误

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• 由酸性物质和碱性物质与泡沫稳定剂相互作用而形成的泡沫群，是（）泡沫。

  A . A、抗溶性 B . B、氟蛋白 C . C、化学 D . D、轻水

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• 一般随着泡沫干度从60%增到90%，泡沫的稳定性和粘度也随着（）。

  A . 减小 B . 增大 C . 不变 D . 不变或增大

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• BGP―200型防爆电动高倍数泡沫灭火机和BGP-400型高倍数泡沫灭火机泡沫稳定性差，脱水快，发出的泡沫很快破损，原因有：（）。

  A . 配药时，忘加稳定剂，应补加稳定剂 B . 喷嘴叶轮不转，水成股流喷出，应调节叶轮，使其正常旋转 C . 泡沫剂质量差，适当提高药剂浓度 D . 温度低于25°药剂溶解差，提高泡沫剂温度

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• 一般随着泡沫干度从60%增到90%，泡沫的稳定性和粘度也随着增大。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 化学泡沫是由酸性物质硫酸铝和碱性物质酸氢钠与泡沫稳定剂互相作用而形成的泡沫群。

  A . 正确 B . 错误

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• 配制泡沫混合液（）采用含有油品等影响泡沫的产生和泡沫稳定型的水。

  A . A．可以 B . B．不得 C . C．严禁 D . D．必须

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• 纯水为什么不能形成稳定的泡沫？

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• 稳定的泡沫是由空气（气体）、液体、发泡剂和稳定剂组成的（）。

  A . A、不分散体系 B . B、分散体系 C . C、乳化体系 D . D、絮凝体系

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• 泡沫灭火系统中，衡量常温下泡沫稳定性的指标是（）。

  A . 25%析液时间 B . 90%火焰控制时间 C . 发泡倍数 D . 流动点

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• 泡沫钻井液的泡沫的高温稳定性取决于表面活性剂的类型和浓度，不受胶凝剂浓度的影响。

  A . 正确 B . 错误

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• （）的泡沫稳定性较好，但泡沫粘稠，流动性和自封性较差，灭火效力低。

  A . A.XP型化学泡沫灭火剂 B . B.XPB型化学泡沫灭火剂 C . C.YP型化学泡沫灭火剂 D . D.YPB型化学泡沫灭火剂

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• 大麦中的（）含量虽少，但对啤酒的色泽、泡沫、风味和稳定性影响很大。

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• 泡沫灭火剂的指标中，（）的高低对泡沫的稳定性和灭火性能都有一定的影响。

  A . A、密度 B . B、粘度 C . C、pH值 D . D、发泡倍数

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• 在浮选过程中控制气泡大小和维持泡沫稳定性的浮选药剂叫做（）。

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• 稳定的泡沫是由空气（气体）、液体、发泡剂和（）组成的分散体系。

  A . A、稳定剂 B . B、消泡剂 C . C、降粘剂 D . D、絮凝剂

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• 2、啤酒泡沫稳定性、柑橘汁浑浊稳定性和油脂蛤败等属于食品特性的（）

  A．物理感觉 B．营养质量 C．卫生质量 D．耐储藏性

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• 泡沫除尘器的净化效率，主要取决于泡沫层的（)和泡沫是否稳定。A.浓度B.厚度C.原始水量

  泡沫除尘器的净化效率，主要取决于泡沫层的()和泡沫是否稳定。 A.浓度 B.厚度 C.原始水量

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• 27、过度激烈的搅打蛋白质泡沫，会产生蛋白质絮凝，降低蛋白质的膨胀度和泡沫稳定性。

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• 检测油品产生泡沫的倾向和泡沫的稳定性的是（）

  A．空气释放值 B．抗乳化性 C．抗泡性 D．灰分

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