冷冻熟食品应表面彻底解冻后经充分加热方可食用。
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低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。
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冷冻熟食品应彻底解冻后食用。（）
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冷冻食品在食用前的煮熟也属于解冻。（）
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存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。
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冷冻食品常用的解冻方法有哪些？
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对同一食品而言，在相同温度变化范围内，其解冻时间与冷冻时间相比（）。
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冷冻食品经解冻后，可再次冷冻储藏。
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为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。
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家庭中熟食品再次利用时，应充分加热的情况包括（）
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熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（）
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油炸食品放凉超过（）小时后，或冰箱冷藏的油炸食品，食用前要重新彻底加热。
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冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。（）
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冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。
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放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。
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为减少解冻食品时开关微波炉的次数，可预先将食品从冰箱冷冻室移入冷藏室，慢慢解冻，并充分利用冷冻食品中的“（）能”。
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食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过（）小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。
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食品到达时，要检查食品温度，对于冷冻食品红外线温度计测试＜-9℃,有解冻迹象也算合格。（)
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食品再加热不要超过（），再加热后未食用完的食品应废弃
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烤翅较热前需要充分解冻，此时中心温度应在（）烤制前需要微波预热，加热后中心温度为
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存放时间超过（）的熟食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质
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2、进行食品微生物检测时，冷冻样品可使其先在（）条件下解冻，时间不超过18h。
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验收时冷冻食品表面温度不应高于多少℃（）
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冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循急速冷冻、缓慢解冻的原则（）
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冷冻食品应在45℃以下不超过15min，或2℃~5℃不超h解冻后进行检验（）
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