米淘洗过程中，营养素损失的程度取决于( )。
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加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括（）
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大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。
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煮饭时，淘洗的米浸泡（）再煮，可以省电。
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食物链纵横交错形成的复杂营养关系就是食物网。食物网的复杂程度取决于该生态系统中（）的数量。
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大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。
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米过度淘洗容易损失（），因此，食用前轻轻淘洗2～3遍即可。
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反复淘洗大米或将大米浸泡加热损失最多的营养素为（）.
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在米的淘洗过程中会发生营养素损失，特别是维生素B1可损失20％~60％，无机盐可损失（）。
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菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。
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大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）。
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大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
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谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。
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淘洗的米浸泡（）再煮，可以省电10%
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反复淘洗大米,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是维生素。( )
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在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。
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在米的淘洗过程中主要损失的维生素是（）
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大米经过一般淘洗，维生素中（ ）损失最大。
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在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是()。
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在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是
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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。（）
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大米多次淘洗容易引起下列哪类营养物质的损失？（)
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