主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中对营养素破坏的程度。()
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干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、()和调制技术。
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沼气发酵原料按其营养成分分为富氮原料和()原料
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食物营养价值的高低,可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。()
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蛋白质营养价值的高低取决于()
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油脂中脂肪含量的多少是衡量营养价值高低的重要依据。
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脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
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谷类原料中含量最多的营养成分是()
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主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量。
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()能使各种原料的营养成分互为补充,提高菜肴的营养价值。
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()可使原料在受热时形成保护层,起到保护和增加菜肴营养成分的作用。
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蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
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营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容。
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营养素参考值是用于比较食品营养成分含量高低的参考值,专用于食品营养标签。以下哪个是营养标签的表示方法( )
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食品营养强化剂是指 为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
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食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于
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蛋白质营养价值的高低取决于
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各种碳水化合物是由天然原料加工而成的,成分复杂,且因原料产地、加工方法、原料品种等不同,营养物质的含量也随之变化,这些对发酵会有产生较大影响。
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食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时,应首先标示能量和四种核心营养素__及其含量()
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奶类是一种营养成分全面、比例合适、容易消化吸收、营养价值高的天然食品。牛奶中含量和吸收率较高的元素是A、镁
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烹饪原料的食用价值主要与原料的价格髙低、营养价值大小和适口程度有关。
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原料的固有品质也就是原料本身的食用价值和营养价值()
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目前食品包装袋上没有把纤维素的含量和其他营养成分一起列出。因此,作为保护公众健康的一项措施,国家应该规定食品包装袋上明确列出纤维素的含量。下列哪项如果为真,可作为论据支持上述论断?Ⅰ.大多数消费者购买食品时能注意包装袋上关于营养成分的说明。Ⅱ.高纤维食品对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要作用。Ⅲ.很多消费者都具有高纤维食品营养价值的常识()
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()"417.()是巧克力的主要成分,其含量决定着巧克力的营养价值和使用方法
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2、食物营养价值的高低取决于食物中所含营养素的
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