最易结晶的糖是（）

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• 下列糖中最甜的糖是（）。

  A、蔗糖 B、葡萄糖 C、果糖 D、麦芽糖

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• 没有还原性的糖是（）

  A . 葡萄糖 B . 半乳糖 C . 乳糖 D . 核糖 E . 蔗糖

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• 酵母生长繁殖可利用的糖是（）。

  A . A、双糖 B . B、多糖 C . C、单糖 D . D、淀粉

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• 构成RNA的糖是（）

  A . 果糖 B . 乳糖 C . 核糖 D . 蔗糖 E . 葡萄糖

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• 强心苷中特殊的糖是指（）

  A . A.α-氨基糖 B . B.α-羟基糖 C . C.α-去氧糖 D . D.6-去氧糖 E . E.6-去氧糖甲醚

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• DNA中的糖是（）

  A . 葡萄糖 B . D-核糖 C . 6-磷酸果糖 D . D-2-脱氧核糖 E . 半乳糖

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• 最易致龋的糖是（）

  A . 木糖醇 B . 蔗糖 C . 甜菊糖 D . 甘露醇 E . 山梨醇

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• 不能被水解的糖是（）

  A . A.蔗糖 B . B.葡萄糖 C . C.麦芽糖 D . D.果聚糖 E . E.纤维素

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• 所形成的糖苷最易被酸水解的糖是（）

  A . A.葡萄糖 B . B.洋地黄毒糖 C . C.鼠李糖 D . D.木糖 E . E.葡萄糖醛酸

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• 只存在于强心苷中的糖是（）

  A . L-鼠李糖 B . D-葡萄糖 C . D-果糖 D . 6-去氧糖 E . 2，6-去氧糖

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• 制造蜜饯时，不能使用的糖是（）

  A . 果糖 B . 果葡糖浆 C . 蔗糖 D . 淀粉糖浆

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• 对砂糖具有抗结晶作用的糖是（）。

  A . 蔗糖 B . 蜂蜜 C . 饴糖 D . 果糖

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• 自然界中最甜的糖是（）。

  A . 蔗糖 B . 果糖 C . 葡萄糖 D . 乳糖

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• 发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）

  A . A、葡萄糖 B . B、蔗糖 C . C、淀粉 D . D、乳糖

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• 发酵过程中最先被酵母利用的糖是：（）

  A . 麦芽糖 B . 葡萄糖 C . 麦芽三糖都可以被利用，只是葡萄糖优先

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• 自然界中不存在的糖是（）。

  A . 麦芽糖 B . 蔗糖 C . 果糖 D . 多糖

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• 构成RNA的糖是（）。

  A . 果糖 B . 乳糖 C . 核糖 D . 蔗糖 E . 葡萄糖

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• 引起焦糖化反应最快的糖是（）

  A . 葡萄糖 B . 果糖 C . 芽糖 D . 蔗糖

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• 致龋性最强的糖是（）

  A、乳糖 B、果糖 C、木糖醇 D、葡萄糖 E、蔗糖

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• 具有还原的糖是（）。

  A . A、纤维素 B . B、淀粉 C . C、葡萄糖

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• 人血液中含量最丰富的糖是________,肝脏中含量最丰富的糖是_____,肌肉中含量最丰富的糖是___________。

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