慕斯制作结束后为何需要把制品对着操作台震几下?

在油嘴校零操作结束，准备开井前，需要把油嘴调整至（）后开井。

A . 小开度 B . 大开度 C . 保持关闭 D . 原开度

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检查结束确认无安全隐患后，为何要锁好电焊机机门？

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制作木司时，需要脱模的制品，一定要小心，要保持制品的（）。

A . A、一致性 B . B、平整性 C . C、完整性 D . D、柔软性

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检查画面划伤时，不仅要查看药膜面，还要查看光面。光面划伤一般是灰白划痕，有些较窄的划伤还需要把影片横向弯曲对着光线才能看清。

A . 正确 B . 错误

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为何在干燥实验开始时，一定要先开风机后开加热器，而结束时则相反？

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在C3审议投票后、进行结束会议操作前，若需要取消审议事项，应使用的功能是（）。

A . 【转处理】 B . 【不审议】 C . 【退回】 D . 【删除】

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一户式管理中，税收管理员在对纳税人日常检查结束后，要按照要求把纸制日常检查结果报告表录入系统中，以下哪些是正确的操作步骤（）。

A . 选择管理实施中的日常检查 B . 选择日常报告表录入 C . 查询计划 D . 选择工作计划后，生成日常检查结果报告表，填写相关事项后即可保存

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内雕水晶指甲的制作过程结束后，需要把所有使用过的工具放入盛有消毒液的容器内（）消毒。

A . A、沸腾 B . B、浸泡 C . C、洗刷 D . D、冲洗

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一般慕斯（mousse）西点的制作，由下列何种原料组合而成（）

A . 鸡蛋、玉米淀粉以果汁 B . 蛋黄、果胶及果汁 C . 鲜奶油、蛋白及果汁 D . 鲜奶油、吉利丁（gelatinE.及果汁

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工作结束后应进行作业场所检查为何不得将工作服挂在开关箱上？

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炉前液压设备作业结束后，为何要停泵？

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餐饮单位留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集；如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。（）

A . 正确 B . 错误

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在本课程当中，青瓷雕塑成型在后期深入制作时，可以把雕塑人物的头部切下来再进行精细雕琢后，然后再将头部粘接上再进行衔接处理至完成塑造的操作，此操作方法可用还是不可用？