葡萄酒与食物搭配的终极原则是味道相近，质地相似。（）
相似题目
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菜肴香味组配原则之一是：香味相近原料应（）搭配。
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幼儿膳食以食物多样性的原则，主食与副食搭配、（）结合，（）结合，尽可能保证每天摄取五大类大类食物，以获得充足的营养。
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替代食品是指外观、质地、味道和风味上与普通食品相似，并用来作为一种完全或部分替代的类似食品。
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葡萄酒的味道和特性与哪些条件相关？
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葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。
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选用色谱柱时应根据相似相溶原则，尽量选择与分析物极性相近的色谱柱
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菜肴香味组配原则之一是：香味相似的原料（）相互搭配。
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桃红葡萄酒是葡萄酒中的百搭酒，能与各类食物搭配。（ ）
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干红葡萄酒适宜搭配比较油腻的食物，如牛排，红烧肉，这是因为干红葡萄酒能有效的解腻，去除油腻感。（ ）
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脂肪含量高的食物需要与高酸和高酒精度的葡萄酒来搭配（ ）
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咖啡和甜点搭配时选择和咖啡本身味道相似的甜点是搭配的基本原则。依照这个原则，花式咖啡应该和酸甜口味甜点搭配，下列哪种属于该搭配（ ）
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哪种葡萄酒被称为葡萄酒界的百搭酒，可与各类食物搭配。（ ）
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按照食物与酒搭配的原则，吃红烧肉时你要搭配哪一种酒（）
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海鲜、河鲜类食物适宜与干白葡萄酒搭配。（）
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下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适（ ）
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牛肉、羊肉等红肉类食物适宜与干红葡萄酒搭配。（）
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葡萄酒配餐时可以用高蛋白的食物来搭配高单宁的葡萄酒
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在葡萄酒与食物的搭配中，酸去腥是基于酸碱中和反应原理，由于葡萄酒中的酸类物质可以与食物中有腥味的碱性物质中和，形成没有腥味的物质。（）
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以下食物与葡萄酒的搭配哪个有失平衡（）。
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干白葡萄酒适宜与海鲜搭配的原理是基于酸去腥。（）
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提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服，充益精气”的食物搭配原则的著作是()
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普通可以与鸡肉类菜肴搭配葡萄酒是（)。
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5、用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用的是＿＿＿。
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外国酒一般都能配餐饮用，其中玫瑰红葡萄酒不甜且较烈，通常可与任何食物进行搭配。（）