桃红葡萄酒是葡萄酒中的百搭酒，能与各类食物搭配。（ ）

相似题目

• 桃红（粉红）葡萄酒是（）发酵工艺生产出来的。

  A . A.皮+籽全发酵 B . B.皮+籽半发酵 C . C.无皮+无籽全发酵 D . D.都不是

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• （）是酿造桃红葡萄酒的西班牙产区。

  A . 纳帕（Napa） B . 门多萨（Mendoza） C . 纳瓦拉（Navarra） D . 科尔查瓜（Colchagua）

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• 简述桃红葡萄酒的原料品种。

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• 简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。

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• 葡萄酒与食物搭配主要从味道上考虑，如肉类、野味、家禽类食物应最好配（）葡萄酒，海鲜、沙律类食物配（）葡萄酒。

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• 桃红葡萄酒的颜色是介于红白色之间。（ ）

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• 干红葡萄酒适宜搭配比较油腻的食物，如牛排，红烧肉，这是因为干红葡萄酒能有效的解腻，去除油腻感。（ ）

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• 脂肪含量高的食物需要与高酸和高酒精度的葡萄酒来搭配（ ）

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• 酿造桃红葡萄酒的原料必须是红色葡萄品种，并且在葡萄原料运输过程中必须防止任何的挤压和浸渍。（ ）

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• 使用霞多丽葡萄可以酿造桃红葡萄酒。（ ）

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• 哪种葡萄酒被称为葡萄酒界的百搭酒，可与各类食物搭配。（ ）

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• 下列哪些是桃红葡萄酒的色泽描述词汇。（ ）

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• 海鲜、河鲜类食物适宜与干白葡萄酒搭配。（）

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• 下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适（ ）

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• 牛肉、羊肉等红肉类食物适宜与干红葡萄酒搭配。（）

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• 葡萄酒配餐时可以用高蛋白的食物来搭配高单宁的葡萄酒

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• 西餐中的开胃菜、头盘适宜与干白葡萄酒搭配。（）

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• 在葡萄酒与食物的搭配中，酸去腥是基于酸碱中和反应原理，由于葡萄酒中的酸类物质可以与食物中有腥味的碱性物质中和，形成没有腥味的物质。（）

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• 葡萄酒与食物搭配的终极原则是味道相近，质地相似。（）

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• 以下食物与葡萄酒的搭配哪个有失平衡（）。

  A．牛排----波尔多红葡萄酒 B．牡蜊-----莎当妮 C．软奶酪----赤霞珠 D．黄河鲤鱼----雷司令

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• 红葡萄酒和桃红葡萄酒的酿造方法基本相同，但桃红葡萄酒皮渣浸泡的时间较短。（）

  是 否

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• 以下哪个是法国最主要的桃红葡萄酒产区？（）

  A.香槟产区（Champagne） B.阿尔萨斯产区（Alsace） C.汝拉-萨瓦产区（Juraet-Savoie） D.普罗旺斯产区（Provence）

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• 好医生康复新液的百搭销售四步骤是？（）

  A．一拿 B．二问 C．三荐 D．四定

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• 外国酒一般都能配餐饮用，其中玫瑰红葡萄酒不甜且较烈，通常可与任何食物进行搭配。（）

  是 否

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