下列哪些是桃红葡萄酒的色泽描述词汇。（ ）

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• 桃红（粉红）葡萄酒是（）发酵工艺生产出来的。

  A . A.皮+籽全发酵 B . B.皮+籽半发酵 C . C.无皮+无籽全发酵 D . D.都不是

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• （）是酿造桃红葡萄酒的西班牙产区。

  A . 纳帕（Napa） B . 门多萨（Mendoza） C . 纳瓦拉（Navarra） D . 科尔查瓜（Colchagua）

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• “常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒，但⽤于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质，带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种（）。

  A . ⿊⽐诺（Pinot Noir） B . 马贝克（Malbec） C . ⽐诺塔基（Pinotage） D . ⾦粉黛（Zinfandel）

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• 形容葡萄酒酸度的词汇有哪些.

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• 简述桃红葡萄酒的原料品种。

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• 简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。

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• 下列哪一种葡萄被广泛用于桃红葡萄酒的生产（）。

  A . 希万尼（Sylvaner） B . 歌海娜 C . 内比奥洛 D . 巴贝拉（Barbera）

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• 桃红葡萄酒基本特征

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• 关于葡萄酒酸、甜、苦和涩的描述词汇有哪些？

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• 简述酿造桃红葡萄酒的工艺。

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• 葡萄酒氧化和还原的描述词汇分别有哪些？

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• 桃红葡萄酒的颜色是介于红白色之间。（ ）

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• 桃红葡萄酒的特点包括（ ）

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• 桃红葡萄酒是葡萄酒中的百搭酒，能与各类食物搭配。（ ）

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• 桃红葡萄酒著名的产区有（ ）

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• 葡萄酒的描述词汇大多数通过使用以物比物的感知来描述。 ( )

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• 酿造桃红葡萄酒的原料必须是红色葡萄品种，并且在葡萄原料运输过程中必须防止任何的挤压和浸渍。（ ）

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• 优质的桃红葡萄酒必须具备一下品质（ ）

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• 使用霞多丽葡萄可以酿造桃红葡萄酒。（ ）

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• 描述葡萄酒余味持续时间的词汇有

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• 桃红葡萄酒著名的产区有（ ）

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• 下列哪一项不是红葡萄酒的色泽要求？（ ）

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• 红葡萄酒和桃红葡萄酒的酿造方法基本相同，但桃红葡萄酒皮渣浸泡的时间较短。（）

  是 否

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• 以下哪个是法国最主要的桃红葡萄酒产区？（）

  A.香槟产区（Champagne） B.阿尔萨斯产区（Alsace） C.汝拉-萨瓦产区（Juraet-Savoie） D.普罗旺斯产区（Provence）

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