烤制酥皮蛋挞时，刚入炉的面火和底火分别是（）。
相似题目
-
对于t2火灾包括四种类型，分别为慢速火、中速火、快速火和极快速火，它们分别代表了在一定时间内可达到1Mw的火灾规模，其中中速火达到1MW的火灾规模所需时间为（）s。
-
皮蛋酥的外形一般是（）型。
-
（）以下何人将金庸在修订时将“玉面火猴”情节删去表示大为不满？
-
钢坯在刚入炉时，其传热方式以（）传热为主。
-
烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心，一般应选用（）炉温。
-
对于火灾的类型包括4种标准：慢速火、中速火、快速火和极快速火，它们分别在一定时间内可达到1MW的火灾规模，其中快速火达到1MW的火灾规模所需时间为（）。
-
制作小鸡酥烤制的温度以（）范围为宜。
-
制作蛋挞时的水分要合适、蛋、糖水的比例为（）
-
用底、面火均匀的传导、辐射及对流的烘烤方式，适宜制作（）面点。
-
在境外一地旅游结束时，领队应当着全体游客的面将小费分别递送给当地导游和司机。
-
在境外一地旅游结束时，领队应当着全体游客的面将小费分别送给当地导游和司机。（ ）
-
在境外一地旅游结束时，领队应当着全休游客的面将小费分别递给当地导游和司机。
-
烘烤法式克司的排时，如果发现底部已上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品 烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。()
-
对于夹有馅心的混酥制品，入炉之前都要在制品表面扎些透气眼，以利于烘烤时（)。
-
烘烤法式克司得排时，如果发现底部己上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。
-
烤炉的温度在170～200℃时为（）火，适宜烤制水油皮类的层酥品种。
-
做蛋挞时，每次取出挞水分配前都需要（）
-
刚入炉的钢坯，其传热方式以（)传热为主。
-
钢坯在刚入炉时，共传热方式以（)传热为主。
-
下暗酥烤制过程中，做法正确的是（）。
-
炸制莲花酥，油温4成热的时候放入锅中炸，刚开始小火，炸至酥皮慢慢展开后，（）炸至白色部分变淡黄色即可取出装盘了。
-
老板烤箱烤制蛋挞时，推荐使用哪个加热模式（）
-
坚果酥有六种口味，分别是黑芝麻、海苔、南瓜子和（）
-
一般输煤系统共设有两级采样装置，分别对入厂煤和入炉煤进行采样。（）
推荐题目
- 调制湿药使用的溶剂和粘合剂pH值应为（）。
- 桩身缺陷包括的是（）。
- 某医生欲比较两种疗法（单纯手术与手术加放疗）治疗某肿瘤的疗效，1995年到2000年五年时间内他随访了20例手术病人与25例手术加放疗病人，若45例患者均活满5年随访期或5年内死于该肿瘤，则比较两疗法的5年生存率可考虑用（）。
- 锅炉各项热损失中，散热损失最大。
- 欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665／13549×100%=12.29%。该计算结果属于（）。
- 企业生产车间因生产产品领用材料10 000元，在填制记账凭证时，将借方科目记为“管理费用”并已登记入账，应采用的错账更正方法是（ ）。
- 若在整个期限内，可转换债券对应的股票价格始终低于转换价，投资者会( )。
- 固定储罐的机械式呼吸阀冬季应检查呼吸阀内有无（)。(A) 冰冻
- 在实验设计中，作为对照的一组是（）
- 疫情期间在单位上班可以戴什么口罩（）