下列关于营养物质的说法正确的是（　　） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯

相似题目

• 关于学龄儿童营养需要，下列说法正确的是（）。

  A . 能量需求大于能量消耗 B . 碳水化合物是更容易利用的能源物质 C . 钙的适宜摄人量与成人相等 D . 早餐食量相当于一天的三分之一 E . 此时碘缺乏易引起克汀病

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• 关于术后患者的营养评估，下列说法正确的是（）

  A . 患者没有体重下降则说明无营养不良 B . 血清白蛋白≤25g/L说明为重度营养不良 C . 氮平衡正常为正值 D . 淋巴细胞总数是评估营养不良的重要指标 E . 正常三头肌皮褶厚度男性大子女性

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• 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）。①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐

  A . ①③⑤ B . ①②④ C . ①②③ D . ①②⑤

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• 下面关于合理饮食有利于健康的说法中错误的是（） ①饮用水越纯净越好 ②多吃蔬菜、水果 ③调味剂和营养剂越多越好 ④瘦人应多吃糖类食物

  A . ①② B . ①②③ C . ①③④ D . ②③④

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• 关于预防营养慢性病，下列说法正确的是：（）。

  A . 多吃肉、多吃油 B . 多吃杂粮、多吃蔬菜水果 C . 多喝饮料，少喝水 D . 多吃少动

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• 下列关于营养声称的说法正确的是（）。

  A . “巧克力饼干”属于营养声称 B . “高蛋白”属于比较声称 C . “无糖”属于含量声称 D . “高DHA”属于比较声称

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• 下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（）

  A . 营养不良的原因之一是食物种类过于单一 B . 脂肪肝的形成与脂肪摄人多少无关 C . 低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 D . 大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物

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• 下列关于营养相关疾病说法正确的是（）

  A . A.体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一 B . B.痛风没有家族性发病倾向 C . C.降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物 D . D.中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关 E . E.糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能

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• 下列关于营养物质的叙述中，正确的是（）

  A . A．营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B . B．营养物质摄入过多时，一定排出 C . C．营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多 D . D．在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸

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• 关于糖类，以下说法正确的是（）。

  A . 对于旋光物质来说，D-型异构体比L-型异构体稳定 B . 对于三碳以上的糖，由于存在不止一个不对称碳原子，因此确定其构型有一定的局限 C . 旋光物质的构型与其实际旋光性是无关的 D . 糖类物质即碳水化合物

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• 关于营养素补充剂中的矿物质检测结果与产品标签标示值间的关系，以下说法正确的是（）。

  A . 检测值应在标示值的75%～125% B . 检测值应在标示值的65%～115% C . 检测值应在标示值的60%～100% D . 检测值应在标示值的50%～75%

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• 关于风味物质的说法正确的是： A、 种类繁多，成分复杂 B、含量少，因而效果不明显 C、 大多数是营养物质 D、容易被破坏

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• 6月1日为“世界牛奶日”，某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质，下列叙述错误的是（）

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• 下列关于营养不良的说法中，正确的是()

  A．营养不良分为蛋白质缺乏、能量缺乏和蛋白质-能量缺乏三类 B．能量缺乏的患者体重下降，脂肪减少，肌肉萎缩，但血浆蛋白正常 C．蛋白质缺乏的患者脂肪含量正常，但血浆白蛋白下降，全身水肿明显 D．蛋白质-能量缺乏的患者体重下降，脂肪含量下降，血浆白蛋白下降，全身水肿

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• 下列关于肿瘤患者营养教育说法正确的是（）

  A．强化营养咨询与营养教育不是肿瘤综合治疗的重要组成部分，不利于改善肿瘤患者的营养状况 B．营养教育对肿瘤患者的饮食习惯改善具有一定的促进作用 C．营养干预不需要有营养师的参与 D．营养教育应满足患者任何需求，有助于改善患者的生活行为和健康指标

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• 关于新型冠状病毒的预防，下列说法正确的是（)。A、营养均衡有助于提升免疫力

  B、喝板蓝根和熏醋可以预防新型冠状病毒感染 C、喝高度白酒可以有效杀灭新冠病毒 D、治愈病例不用担心二次感染，因为已经有了抗体

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• 下列几种糖类物质中，不能生成糖脎的是（)A、果糖

  B、葡萄糖 C、乳糖 D、壳多糖 E、糖原 F、纤维二糖 此题为多项选择题。

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• 某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（）

  A．蛋白质糖类都是有机物 B．青少年常喝牛奶有利于骨骼的生长 C．淀粉属于糖类，淀粉在人体内经酶的作用，最终变成葡萄糖 D．油脂是营养物质，而维生素不是营养物质

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• 下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B．淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

  A．油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关． D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

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• 2、糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是

  A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 C．氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应 D．利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离

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