下列关于营养物质的叙述中，正确的是（）

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• 下列关于营养素概念叙述正确的是（）

  A . 食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素 B . 营养素的概念就是人体从外界摄取食物、经过消化、吸收和代谢、用以维持生命活动的整个过程 C . 营养素分为42种，可分为6大类 D . 人体每日所摄取的食物，其中能够满足所需人体的那一部分

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• 下列关于营养素对基因表达调控的特点叙述正确的是（）

  A . A.一种营养素可调节多种基因的表达 B . B.一种基因表达可受多种营养素的调节 C . C.营养素仅在转录水平调节基因的表达 D . D.一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节 E . E.营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用

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• 关于膳食中营养素供能的叙述正确的是（）。

  A . 碳水化合物提供能量占总能量的60％～70％ B . 蛋白质占11％～14％ C . 脂肪占20%~25% D . 三种营养素比例相同

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• 下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是（）

  A . 患者食欲下降，味觉异常 B . 可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 C . 干扰患者蛋白质合成，免疫功能低下 D . 可引起维生素和矿物质缺乏 E . 可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖

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• 下列关于营养支持的叙述正确的是（）

  A . 高支链氨基酸配方适用于肾衰竭病人 B . 首选肠内营养支持 C . 经鼻肠管进行肠内营养支持时较易发生误吸 D . 要素饮食是有渣饮食 E . 葡萄糖、氨基酸和脂肪乳最好分别单独输注

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• 下列关于影响根部吸收矿物质元素的条件的叙述中不正确的是（）

  A . 在一定范围内，根系吸收矿物质元素随土壤温度升高而增加 B . 土壤溶液碱性增强时，能增强各种金属离子溶解度，有利于植物吸收 C . 温度过高或过低都会使根系对矿物质元素的吸收减缓 D . 温度会影响酶的活性、膜的透性，从而间接影响矿物质元素的吸收与运输 E .

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• 下列关于空胶囊组成中各物质起什么作用的叙述正确的是（）

  A . 山梨醇是增塑剂 B . 二氧化钛是遮光剂 C . 琼脂是增稠剂 D . 明胶是成型材料 E . 对羟基苯甲酸酯是防腐剂

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• 下列关于生态系统物质循环和能量流动的叙述中，正确的是（）。

  A . 使用粪便作肥料，其能量可以流向植物，实现了对能量的多级利用 B . 一只狼捕食了一只兔子，则这只兔子中约有10%～20%的能量流入狼的体内 C . 碳在生物群落与无机环境之间的循环主要是以CO 的形式进行的 D . 食物链中初级消费者数量越多，次级消费者能够获得的能量一定就越少

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• 下列关于抗肿瘤药物对营养状况影响的叙述不正确的是（）。

  A . 患者食欲下降，味觉异常 B . 可引起患者消化道反应，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 C . 干扰患者蛋白质合成，导致免疫功能低下 D . 可引起维生素和矿物质缺乏 E . 可引起患者食欲增强、进食量增加，导致肥胖

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• 关于营养支持的叙述，下列不正确的是（）

  A . 不超过2周的全胃肠外营养 B . 消化道功能正常时选择用胃肠内营养 C . 首选胃肠外，次选胃肠内途径 D . 肌肉、皮下、腹腔内也可进行营养支持治疗 E . 全胃肠外营养支持有持续和循环输注两种方法

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• 下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是（）

  A . 营养不良的原因之一是食物种类过于单一 B . 脂肪肝的形成与脂肪摄人多少无关 C . 低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 D . 大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物

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• 关于肠外营养液的成分下列叙述正确的是（）

  A . 应每天常规给予水溶性、脂溶性维生素和微量元素 B . 氨基酸是肠外营养的唯一氮源 C . 无肝肾疾病的住院病人其热氮比为：150～200kcal：1g D . 多以葡萄糖作为单一能源

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• 下列关于生态系统捕食链中能量和物质的叙述，正确的是（）。

  A . 物质是单向流动，是不循环的 B . 物质是单向流动，是可循环的 C . 能量是单向流动，是不循环的 D . 能量是单向流动，是可循环的 E . 能量是伴随着物质而流动的 F . 能量不是伴随着物质而流动的

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• 关于肠内营养，下列叙述正确的是：（）

  A . 营养液现配现用，粉剂应搅拌均匀 B . 配制后的营养液防止在冰箱冷藏，24h内用完 C . 长期留置鼻胃管或鼻肠管者，每天用油膏涂拭鼻腔黏膜，轻轻转动鼻胃管或鼻肠管，每日进行口腔护理 D . 特殊用药前后用约100ml温水冲洗喂养管 E . 药片或药丸经研碎、溶解后注入喂养管

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• 关于肠外营养液的成分下列叙述正确的是()

  A . A．应每天常规给予水溶性、脂溶性维生素和微量元素 B . B．氨基酸是肠外营养的唯一氮源 C . C．无肝肾疾病的住院病人其热氮比为：150～200kcal：1g D . D．多以葡萄糖作为单一能源

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• 下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）

  A . 能够比较不同人群食物与营养素消费模式 B . 能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康 C . 不能比较同一人群在不同时期的疾病指标 D . 不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式 E . 能够适用于个体水平的结果

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• 下列关于树木营养物质的运输与分配的叙述,错误的是（)。

  A、根系吸收的水和无机养分通过木质部导管运输,而叶片合成的有机物通过树皮的韧皮部的筛管运输 B、有机物运输可由上而下,也可由下而上 C、有机物向处在优势位置代谢旺盛的器官运输更多 D、树木营养分配中心不会随物候而改变

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• 下列关于“合理营养和食品安全”的叙述，正确的是（）

  A．每种食物都含有六类营养物质 B．若早餐吃得较少，可通过多吃午餐来弥补 C．可以经常吃含有苯甲酸钠、山梨酸钠等防腐剂丰富的食品 D．购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证

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• 2、糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是

  A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 C．氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应 D．利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离

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