每天食用的食物应留样在冰箱保存24小时。
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星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。
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留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。
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为了防止冰箱内食物串味，食物应密封后保存。（）
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挤出的母乳在冰箱冷藏室可保存24小时。
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夏季某日某建筑工地食堂，一些工人晚餐2小时～3小时后出现剧烈而频繁的呕吐、腹痛、腹泻等症状，但体温正常。经调查发现他们均食用了前一天剩下且没有放入冰箱的米糕。引起这次食物中毒最可能的病原是（）。
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男性，42岁。糖尿病5年，应用胰岛素治疗2年，平均每日32－40U。2天前食用冰箱食物后出现水样泻，每日4—6次，嗜睡1天，间断抽搐2小时，急诊入院。体检：脱水貌，浅昏迷，BP、16／10kPa，HR120次／min，下列哪项检查对诊断昏迷最有帮助（）。
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患者，女，42岁。糖尿病6年，胰岛素治疗已2年，平均32～40U/d。2天前食用冰箱内食物后出现水样泻，每日4～6次，嗜睡1天，间断抽搐2小时，急诊入院。体检：脱水貌，浅昏迷，BP120/75mmHg、，HR120次/分，下列哪项检查对诊断昏迷最有帮助()
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《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
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由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
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食品留样按规定留足100克，一般保存（）小时。
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留样食品应在专用冷藏设备中存放24小时以上，食用者无不良反应，才能解封处理。
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餐饮配送时每天应对不同的菜品按要求留样，做好记录，放在冰箱中冷藏（）℃保存（）小时以上。
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猪肉大理石纹样的评定取样是：取猪宰杀后2小时内的鲜肉样，或经0℃～4℃冰箱中保存24小时的胸腰椎连接部，背最长肌横切面，保存24小时肉样应切去表层厚度约0.5cm后再评定。
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隔夜菜到底能不能吃？专家表示没有搅动或翻动的剩饭菜放凉后分类密封保存在冷藏冰箱放置24小时后再加热食用，会有营养素尤其是维生素破坏的弊端，如果长期频繁摄入剩饭菜，会导致营养不良的发生。隔夜饭菜(没有经过吃饭搅动或翻动)中亚硝酸盐的含量还会随着存放时间的增长而增加(常温放置比冷藏放置增加的更多，但都没有超过国家规定的亚硝酸钠的限量标准。)过量食用亚硝酸盐会引起缺氧性中毒症状，甚至致命。以下可以推出的是：()
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用于病毒分离和核酸检测的标本应当尽快进行检测，可在24小时内检测的标本可置于4℃保存;24小时内无法检测的标本则应置于-70℃或以下保存(如无-70℃保存条件，则于-20℃冰箱暂存)。()此题为判断题(对，错)。
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学前儿童每天食用的食品在送往各班之前，应该留样在冰箱保存（）小时，以备随时检查。
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加油站对站内销售的柴油油样应留样保存，做好备检工作，要求单品柴油留样不少于（)个
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冰箱内的食物尽量经高温加热后方可食用（）
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用于病毒分离和核酸检测的标本应当尽快进行检测，能在24小时内检测的标本可置于4℃保存；4小时内无法检测的标本则应置于-70℃或以下保存(如无-70℃保存条件，则于-20℃冰箱暂存)。()
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冰箱内食物尽量经高温加热后方可食用（）
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用于病毒分离和核酸检测的标本应当尽快进行检测，24小时内无法检测的标本则应置于-70C或以下保存（如无-70C保存条件，则于（）冰箱暂存）。
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冷链室（疫苗冰箱)有专人管理，有完整的每天___次的温度记录，并有签名，两次温度记录间隔时间不小于____小时。温度记录要求保存备查。
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食品安全要求：食物出锅温度不低于（），从出锅到食用不得超过两小时；留样时注意留样盒要密封，留样柜要上锁，温度（），留样不得少于（）克，保存不少于48小时；紫外线消毒：备餐间、二更室安装紫外线灯，每次消毒不少于（），要定期更换灯管。
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以至于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。
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