干锅手撕包菜中卷心菜和小炒肉片分别是（)克。
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肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。
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小周有一杯浓度为27%的红糖水800克，小蔡有一杯浓度为33%的红糖水1200克，现在小周和小蔡分别取出相同重量的红糖水，小周把他所取出的红糖水倒入了小蔡的杯中，小蔡把她所取出的红糖水倒入小周杯中，此时，两人杯中的红糖水浓度相同，现在红糖水的 浓度是多少?（ ）
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传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是？
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属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是（）
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田园素小炒真是过年躲避大鱼大肉的最佳菜肴，不必搞到满面油光。一道这样的小炒，不需要用以下的（）
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某雨林系统中有4种啮齿动物，其平均个体生物量分别是20、30、40和50克，试问在其它所有条件相同情况下，哪个物种的相对多度较高。（）
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滚汤肉片时，热汤把肉片加热至熟，这里运用的传热方式是传导。
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某选矿厂使用浓度为10%，密度为1.023克/毫升的黄药药液进行两段添加，经测得一、二段每分钟黄药药液添加量分别是650毫升和300毫升，该选矿厂处理量为80吨/天，那么该厂的黄药的单耗是（）克/吨。
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不同的卷心和卷杠方法是烫发中改变（）的前提和先决条件。
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新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。
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滚肉片汤时，热汤把肉片加热至熟，这里运营的传热方式是传导。
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艾森克用因素分析的方法，确定了人格的三个维度，分别是（），（），和（）。
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湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是小炒、滑熘、（）。
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去骨牛后腿20公斤，每公斤16元，加工分档，得到肉丝5.7公斤，肉片7公斤，作价每公斤18元，肉块4公斤，作价每公斤16元，碎肉2公斤，作价每公斤8元，损耗1.3公斤，求肉丝每100克成本。
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不同的卷心和（）是烫发中改变头发形状的前提和先决条件。
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低出生体重和极低出生体重分别是指新生儿出生体重≤2500克和≤1500克
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锅巴肉片是鲁菜的代表名菜。
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某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）
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取pH均为2盐酸和醋酸各100毫升，分别加水稀释两倍后，再分别加入6.5克锌粉，相同条件下充分反应，下列说法错误的是（）。
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白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
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"小炒黄牛肉分装时需将牛肉片和美人椒圈单独分装，一起投放。"是否正确（）
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低出生体重和极低出生体重分别是指新生儿出生体重低于（）克和（）克,胎儿体重达到或超过（） 克称为巨大胎儿。
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卷心菜富含维生素C和维生素U，常吃可防坏血病和胃溃疡。（）
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市面上有卷心白菜和不卷心白菜，影响白菜是否卷心的原因是（）