新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。
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肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。
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如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
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某餐厅松鼠桂鱼一份，耗用原料如下：桂鱼200克，单价为70元/千克；松子10克，单价为100元/千克；调味料成本1元。若销售毛利率为50%，则该菜肴的销售价格为（）。
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某公司债券的面值为1000元，购入价为966.20元，票面利率是10%，购进后2年到期。用近似公式计算债券的收益率。
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新光餐厅出售的清炒虾仁成本为18元，定价使用的成本加成率为50%。其售价是（）。
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“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒的形状，较适宜的是（）。
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山西利民皮革厂于1998年9月至12月间擅自使用河南新光皮鞋厂在皮革包上的“尚华”注册商标，非法经营额达10.5万元，非法获利1.3万元，被当地工商所查获。工商所依据本地政府查处冒牌商品的有关规定，对侵权人山西利民皮革厂处以6千元罚款，并没收其非法获利1.3万元。问： 工商所处理是正确的。（）
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重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。
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一份糖醋鱼，所用鱼的成本为10元，配料和调料成本为2元，规定内扣毛利率为40％，则售价为（）。
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某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是（）。
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西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元，当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。
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制作水煮牛肉一份，主料是4.20元，配料是1.00元，调料是1.50元，若销售毛利率为45％，则该菜售价是（）。
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如餐厅当月毛利率和利润率达不到公司规定，下列可作为问题分析参考依据的是哪项（）？
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政府投资4500万元修建市政道路，其中监理合同估算价45万元人民币。该工程监理应该采用的采购方式是（）。
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某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定毛利率为40%，则该菜肴定价应为（）元。
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某产品售价45元，成本18元，此产品的成本毛利率是()。
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A债券票面价为1000元，票面利率10%，离到期日为10年，每年付息一次，预期收益率为8%，A债券合理价格为( )元。
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某优先股，每股股利为6元，票面价伯为100元，若市场利率为7%，其理论价格为（）元。
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“荔枝腰花”中配料笋尖、青椒的形状，较适宜的是
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某产品销售价格45元，成本18元，此产品的成本毛利率是（)。
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某公司2020年计划生产单位售价为15元的A产品。该公司目前有两个生产方案可供选择：方案一：单位变动成本为7元，固定性经营成本为60万元；方案二：单位变动成本为8.25元，固定性经营成本为45万元。该公司资金总额为200万元，资产负债率为45%，负债的平均年利率为10%。预计年销售量为20万件，不考虑所得税的影响。根据上述资料，回答下列问题：对比两
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学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是：甲： 香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙 ：椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙： 香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁 ：青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭（）
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饭店、餐厅自行设计、定型的，规定了某种菜肴的烹制份数以及所必需的各种主料、配料和调味品的数量指的是（)。
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已知某餐厅当日菜肴销售收入是18546. 28元，如果按照经营规定的平均销售毛利率指标是58%，试计算当日菜肴销售过程产生的毛利。
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