生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。

相似题目

• 冷藏保存尿液的温度一般是()

  A . A．-2～-8℃ B . B．0～4℃ C . C．2～8℃ D . D．4～12℃ E . E．6～18℃

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• 保存、销售冷荤都要冷藏，放置时间超过（）的肉类制品，食用前要加热处理。

  A . 12h B . 16h C . 20h D . 24h

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• 使物体的温度低于常温保存的方式叫做冷藏。

  A . 正确 B . 错误

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• 要求冷藏的药品，保存温度是：（）

  A . 0℃以下 B . 2～10℃ C . 20℃以下

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• 甲肝和戊肝的粪便标本应在（）摄氏度以下冷藏保存和带冰送检。

  A . 0 B . 4 C . 8 D . 10

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• 甲肝和戊肝的血清标本应在（）摄氏度以下冷藏保存和带冰送检。

  A . 0 B . 4 C . 8 D . 10

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• 冷藏货物运输船舶在卸货前应准备（）。 ①冷藏设备入级证书； ②装货港验舱合格证书； ③冷藏舱温度记录； ④穆斯林宰割证明（如肉类货交付穆斯林国家港口）。

  A . A．①②③ B . B．①②④ C . C．①③④ D . D．①②③④

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• 所谓冷藏肉，其保存温度（）。

  A . -18℃以下 B . -2℃～5℃ C . 10℃～15℃ D . 25℃以上

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• 冷藏保存尿液的温度一般是（）

  A . -2～-8℃ B . 0～4℃ C . 2～8℃ D . 4～12℃ E . 6～18℃

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• 冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。

  A . -20℃左右 B . 0℃左右 C . 10℃左右 D . 20℃左右

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• 若长期保存精液，其温度必须低于（）

  A . -196℃ B . -79℃ C . -130℃ D . -60℃

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• 需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是（）

  A . A、-5~0℃ B . B、-15~0℃ C . C、-25~-15℃ D . D、-14~-13℃

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• 冷藏是将温度控制在（）进行保存；冷冻是将温度控制在（）以下进行保存。

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• 营养液配制后若暂时不输注，冰箱冷藏，保存时间不超过：（）

  A . 6h B . 12h C . 24h D . 36h E . 48h

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• 尸体供肾冷藏的保存温度是（）

  A . -20℃以下 B . 0℃以下 C . 0-4℃ D . 5-10℃ E . 常温保存

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• 冷藏保存尿液，要求温度控制在（）

  A . 6～18℃ B . 4～12℃ C . 2～8℃ D . 0～4℃ E . -2～-8℃

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• 应在2~10°C冷藏库中暗处保存的药品是（）

  A．胶囊剂 B．片剂 C．青霉素原料药 D．精制破伤风抗毒素注射液

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• 冷藏是将温度控制在（)进行保存;冷冻是将温度控制在（)以下进行保存。

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• 冷藏温度设定为-2~15℃，冷冻温度设定为-23~-12℃。冷冻贮藏可使原料较长期保存（）

  是 否

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• 营养液配制后若暂时不输注,冰箱冷藏,保存时同不超过（）

  A．6h B．12h C．24h D．36h E．48h

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• 冷藏温度设定为-2～15℃，冷冻温度设定为-23～-12℃。冷冻贮藏可使原料较长期保存。（)

  此题为判断题(对，错)。

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• 根据不同病原体检测需要，采集鼠内脏器官标本，在做好生物安全的条件下尽快送实验室检测，对暂时不能送检的标本应冷藏/冷冻保存或放保存液保存，并及时送检。冷藏温度为℃（）

  A．0～4 B．2～6 C．4～8 D．6～10

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• 青柠檬果汁开封后，冷藏保存（）天，保存温度1-5℃，注用后即加盖，勿进水

  A．7 B．15 C．10 D．30

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• 肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在，冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同

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