食品材料的质构和流变性是其内部分子和原子间相互作用力的宏观表现。键合原子间的吸收力有键合力；非键合原子间、基团间和分子间的吸收力有（）、氢键和其它作用力。
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固体表面的吸附分为（）和（）。说明两种吸附的意义物理吸附是非常快的可逆过程。被吸附分子保持自己的特性。其与表面的结合属典型的范・德・瓦尔斯力。在化学吸附作用下，吸附原子与表面原子（）间发生电子交换，相互发生化学作用，从而使吸附表层的结构和化学性质发生变化，形成化合物。
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使两部分同质或非同质的金属材料，在外界能量作用下，通过原子间或分子间联系与质点的扩散作用形成一个整体的过程称为金属的焊接
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石油在流动是，其内部分子间产生的摩擦阻力称为原油（）
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根据晶体中质点以及质点之间相互作用力的不同，可以把晶体主要分为：离子晶体、金属晶体、原子晶体和分子晶体。
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消防水泵房、排烟机房、固定灭火系统钢瓶间、配电室、变压器室、通风和空调机房等，其内部所有装修均应采用（）装修材料。
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在任何温度和压强下，气体分子间不存在相互作用力，而分子本身体积可以忽略，这种气体称为（）。
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水分与不同固体材料表面之间的相互作用情况各不同，如果水分子的内聚力小于水分子与材料间的相互吸引力，则材料不容易被润湿称为亲水性材料。
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按元素原子间的相互作用的方式和强度不同，化学键分为（）、共价键、金属键。
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消防水泵房、排烟机房、固定灭火系统钢瓶间、配电室、变压器室、通风和空调机房等设备机房，在建筑中起到主控正常运转及安全的作用，其内部所有装修均应采用（）级装修材料。
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化学键按原子间的相互作用力的方式和强度不同，可分为（）和配位键。
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调节内皮细胞-黑色素瘤和骨肉瘤细胞间相互作用的粘附分子是（）
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处于材料界面上的原子受到材料内部原子和外部介质分子（或原子）的作用力，其作用力不平衡。
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调节内皮细胞-黑色素瘤和骨肉瘤细胞间相互作用的粘附分子是()
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矿物受到外力作用产生的解理现象是由于其内部质点间的连结力被破坏。（ ）
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石油在流动时，其内部分子间产生的磨擦阻力称为原油（）。
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食品的质构
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石油在流动时，其内部分子间产生的摩擦阻力称为原油（）。
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在液相色谱、溶剂萃取分离和蒸馏分离过程中，分别涉及的最主要的分子间相互作用是什么？
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消防水泵房、排烟机房、固定灭火系统钢瓶间、配电室、变电压室、通风和空调机房等，其内部所有装修材料均应采用（）级装修材料。
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范德华力，是中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子之间的力。（）
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范德华力是一种中性原子间通过瞬间静电相互作用产生的弱的分子之间的力。()
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表面力的大小与封闭边界面的 及 有关，源于分子间的相互作用，是表面点和时间的函数。
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分子力学从本质上说上是能量最小值方法，即在原子间相互作用势的作用下, 通过改变粒子分布的几何位型, 以能量最小为判据, 从而获得体系的电子结构。
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