植物类佐料有葱、姜、蒜及（）等。
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在中世纪的欧洲，昂贵的香料（胡椒丁香桂皮等）是身份和地位的象征。一位探险家在给葡萄牙亲王的航海日记里曾写到：“香料是探索发现的催化剂，扩大一些来说，它们将要重塑世界。”如今的香料已然走下神坛，便宜的价格使其成为“人人可啖之”的普通佐料。导致香料由身份和地位的象征成为普通佐料的根本原因是（）.
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甲烷是无色、微有葱味的气体，难溶于水。当空气中甲烷浓度高达多少时才有毒性？（）
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酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
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制作广东名点“虾饺”时，调制馅心在拌馅时可以加入葱、姜、酒、生水等。
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白及、姜半夏、茯苓等复方中药与碳酸锂合用，能（）
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把下列各种植物所具有的变态器官的具体名称填在括号内，例如：番薯（块根）。芋头（）、马铃薯（）、姜（）、荸荠（）、萝卜（）。
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蒸制风鸡的调料主要有葱、姜和（）。
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风湿症、（）和疲倦等问题，可以_热敷或按摩1~1.5%的稀释姜精油。
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上菜时若配有佐料，应先上菜后上佐料。
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葱、姜、蒜、胡椒等既有消除肉类特殊异臭，又有增加风味的作用。
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烫制鳝鱼时，水中加葱、姜、酒、醋有去腥、增香等作用，其中醋较适宜的浓度为（）。
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甲烷为无色气体，微有葱臭，密度为0.715kg/Nm3，（）溶于水。
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餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可。
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（）是闽南著名风味小吃，它采用三层面、蛋丝、笋丝、香菇和虾仁、黄花菜等配料，炒熟后加上猪骨汤煮开，后放入适量甘薯粉和蛋液调成米汤状成为囟料。吃时把碱面条放入热开水洗碱，捞起装入碗里，再将囟料浇在上面，最后配上油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、芫荽等佐料，甘滑可口，清香鲜美。
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姜葱鸡在（）的基础上，添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料，使其既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美，味道堪称一绝。
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配菜所用葱、姜、蒜等佐助配料，称料头又称（）。
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歌剧《江姐》的作者是（）、姜春阳、金砂等作曲。
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宋代书论有北宋朱长文的《（）》、米芾的《（）》等，南宋姜夔的《（）》等。
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。（ )
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半夏常见加工品有生半夏,清半夏,法半夏,漂半夏,姜半夏等，以法半夏毒性最小。
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暖村三月，当你在华南植物园的姜园中漫步时，会看到一种头戴“高帽”的奇特植物，每当微风吹拂，就像是翩翩起舞的“美少女”，甚是惹人爱怜，“她”就是益智，属于姜科，为多年本草植物，高1~3m;唇瓣粉白色而且中部具粉红色脉纹，由于花果均有很高的观赏性，益智是优良园林观赏植物。这段文字主要介绍益智的()
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鲁菜著名的代表菜有葱烧海参、油焖大虾、（)、油爆双脆、烩乌鱼蛋等。
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新加坡人喜欢在烤熟的猪、牛、羊内快上拌上（)等佐料，口味香辣，别有风味。
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黄精为重要的林源中药材，又名老虎姜、仙人余粮，来源于百合科黄精属滇黄精、具有（）等功效，可用于治疗脾胃虚弱、体虚乏力、口干食少、肺虚燥咳等症状。
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