预防食物中毒，应（） ①不食用死畜禽 ②食用保质期内的食物 ③进餐后出现呕吐，腹泻症状时，可催吐排出食物 ④饮用自来水
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过多食用高脂食物特别是动物脂肪能预防癌症。
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下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。
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造成食物中毒的原因有（） ①食用腐烂变质的食品 ②在保质期里食用食品 ③没有饭前洗手的卫生习惯 ④食用使用劣质原材料加工的食品
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畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。
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如何避免饮食中的生物性污染（） ①夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋 ②不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织 ③不吃不新鲜的蔬菜、水果 ④凉拌菜充分清洗、消毒
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死河蟹容易引起（）中毒，不宜再加工食用。
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病死、毒死和死因不明的畜禽肉类不可以加工食用
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保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。
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预防接种的当日和次日一般不应进行以下哪些事项（） ①剧烈的体力运动 ②洗澡 ③饮酒 ④吃刺激性食物
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在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。
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食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品。
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下列关于冰箱的使用，正确的是（） ①不要将冰箱塞满，这会导致冰箱内温度不均 ②不要食用在冰箱里放置较久的食品 ③从冰箱中取出的食用品不需要加热可以直接食用 ④至少每3个月要将整个冰箱进行清洁消毒
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选购预包装食品应查验（）是否齐全，不要选购已过保质期的食物，并依从标签指示进行保存、加工和食用。
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保质期（最佳食用期）是指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。
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若机上出现食物中毒现象，乘务组应询问患者过去多少小时内食用的食物与饮料？（）
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中国居民平衡膳食宝塔共分为5层，（）食物位于底层，每人每日食用300-500克；（）食物位于底二层，每人每日应食用400-500克和100-200克；（）食物位于第三层，每人每日应食用125-200克；（）食物合占第四层，每个每日应食用100克和50克；第五层塔尖是（）食物，每天不超过25克。
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2004年1月，李某妻子刘某到某商场买了两瓶熏鱼罐头。2005年2月，李某见未过保质期，便起开罐头，发现微微有些异味，也未在意。李某与刘某食用后呕吐不止，邻居将其送至医院抢救，才脱离危险。2005年3月，经医院化验表明，李某，刘某是食用了变质的罐头而引起食物中毒。李某、刘某二人共花去医疗费2000元，交通费150元，陪床费200元。经技术鉴定查明，该罐头由于添加防腐剂过量而致熏鱼变质产生毒性。2005年4月，李、刘二人向法院起诉。商场认为责任应由生产厂家承担，但又不能指明该熏鱼罐头具体生产厂家，出未能说明
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为预防亚硝酸盐食物中毒，蔬菜腌后多长时间食用为宜：
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1999年1月，李某妻子刘某到某商场买了两瓶熏鱼罐头，2000年2月，李某见未过保质期，便打开罐头，发现微微：有些异味，也未在意。李某与刘某食用后呕吐，邻居将其送至医院抢救，才脱离危险。2000年3月，经医院化验表明，李某、刘某是食用了变质的罐头而引起食物中毒。李某、刘某二人共花去医疗费2000元，交通费150元，陪床费200元。经技术鉴定查明，该罐头由于添加防腐剂过量而致熏鱼变质产生毒性。2000年4月李、刘二人向法院起诉。商场认为责任应由生产厂家承担，但又不能指明该熏鱼罐头具体生产厂家，也未能说明是否
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食用购买时已超过保质期的食品而中毒，责任应由（)负责。A.消费者B.销售商
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船舶在特殊区域内处理垃圾时，以下表述正确的有__。①一切塑料制品，包括可能包含有毒或重金属残余的塑胶制品的焚烧炉灰烬，禁止处理入海;②距离最近陆地至少25海里以外，方可把漂浮的垫舱物料、衬料和包装材料处理入海;③在任何情况下，废弃食物应离最近陆地不少于12 海里以外处理入海;④如果垃圾内混有其他不同处理或排放要求的废弃物，则应适用其中较严格的要求，食用油禁止入海（）
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3、在日常生活中，应尽量不接触活畜禽，并将动物性食品充分_____________后再食用，避免食源性感染的发生。
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在冰箱中存储食物，如果超过保质期，只要看上去没问题仍可以食用。（)
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