苯并芘是由食品进入人体内最多的或者说最主要的一类物质。()
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水是人体内含量最多的物质,约占体重的()。
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谷类食品中含量最多的矿物质是()
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人体含量最多的矿物质元素是()
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人体中含量最多的矿物质元素是()。
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多环芳烃类的化合物中,()是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。
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谷类食品中含量最多的矿物质是()。
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食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
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下列矿物质中,人体内含量最多的是()
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苯并芘是由食品进入人体内最多的或者说最主要的一类物
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()是人体含量最多的矿物质元素。
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食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
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食品添加剂进入人体后,最好能参加人体正常的物质代谢,能被正常解毒过程解毒后全部排出体外;或者不被消化道所吸收,全部排出体外;不能在人体内分解或与食品作用后形成对人体有害的物质。()
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