高温瞬时灭菌为利用薄板换热器对啤酒液进行（）温（）时间的予处理后再进行灌装和贴标。
相似题目
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食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
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啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。
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热力灭菌法有（）和（）两类。（）灭菌法是利用烤箱在高温下干烤或用（）以达到无菌目的；湿热灭菌法是利用（），流动蒸气及（）来进行灭菌。
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甲烷发酵用（）时，必须取高温发酵的消化液，用中温法时，也必须取中温消化液。
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用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
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超高温瞬时灭菌无菌包装的纸盒是（）
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采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
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在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没有完全失活。
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学生饮用奶必须采用超高温瞬时灭菌和无菌包装，是为了保证（）
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在进行换热器壁温计算时，其符号K表示以换热管外表面积为基准计算的总传热系数，单位是W/（m2·℃）。
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高温瞬时灭菌对营养成份保存较有利。
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（）：不经巴氏灭菌或高温瞬时杀菌，而采用其他物理方式除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
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高温灭菌防腐主要有高温灭菌法和巴氏消毒法。
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高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。
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超高温瞬时灭菌法为（）
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以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。
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超高温瞬时灭菌法为（）高温瞬间巴氏消毒法为（）
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超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
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制备高温糖化酒母的糖化液需要灭菌。（)
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对玻璃器皿、金属用品等物品可用高压蒸汽灭菌法或干热灭菌法进行灭菌;而对牛奶或其她液态食品普通采用超高温灭菌，其温度为135~150℃，时间为2~6s。（)
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【判断题】“巴氏消毒法”又称“低温灭菌法”,这是一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法。
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在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没完全失活。（)