儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）.

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• 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（）.

  A . A.12%~15% B . B.15%~20% C . C.20%~30% D . D.50%~60%

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• 中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（）

  A . 40%~50% B . 30%~50% C . 70%~80% D . 55%~65% E . 80%左右

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• 在儿童膳食中，蛋白质占总热能的百分比是多少？

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• 为力求各营养素之间有合理的比值，脂肪所提供的热能应占总热量的（）。

  A . 12%～15% B . 20%～30% C . 50%～60% D . 60%～70%

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• 平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是（）。

  A . 糖 B . 脂肪 C . 蔬菜水果 D . 豆类及豆类制品 E . 谷物

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• 婴幼儿每天膳食中，蛋白质供热占总热能的比例应该是（）。

  A . 10-15% B . 15-20% C . 25-35% D . 50-60%

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• 一般，膳食中脂肪所供热能占全日总热能的（）为宜。

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• 3~6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的（）

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• 儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。儿童每日每公斤体重热能需要量高于成年人是由于下面哪些因素（）。

  A . A.儿童基础代谢率高于成人 B . 儿童对饮食的吸收力较差 C . 儿童受活动体能消耗较大 D . 儿童生长发育需消耗更多的热能 E . 在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量 F . 在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量

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• 儿童膳食中所供热能占总热量25%的餐点是（）.

  A . 早餐 B . 午餐 C . 午点 D . 晚餐

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• 糖类所供热能占总热能的百分比最适当的是（）

  A . A.10%～14% B . B.15%～25% C . C.40%～60% D . D.60%～70% E . E.50%～80%

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• 儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质脂肪碳水化物（）

  A . 8％～10％30％-40％50％～60％ B . 10％～15％25％～30％50％～60％ C . 10％～15％35％～40％40％～50％ D . 10％～20％20％～25％55％～65％ E . 15％～20％25％～30％55％～65％

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• 我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。

  A . A、1000kcal B . B、1500kcal C . C、2000kcal D . D、2500kcal

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• 低脂肪膳食是指膳食脂肪占总能量来源的20%以下的膳食

  A . 正确 B . 错误

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• 儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面各餐的热量搭配哪些是合理的（）。

  A . A.早餐热量占20% B . 早餐热量占30% C . 午餐热量占40% D . 晚餐热量占30% E . 晚餐热量占10%

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• 为力求各营养素之间有合理的比值，蛋白质所提供的热能应占总热量的（）。

  A . 12%～15% B . 20%～30% C . 50%～60% D . 60%～70%

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• 糖尿病患者饮食治疗建议膳食碳水化合物所提供的热能应占总热能的（）

  A . 20%~30% B . 30%~40% C . 40%~50% D . 50%~60% E . 60%~70%

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• 儿童膳食中碳水化合物所供能量占总能量的比例为

  A.50% B.40% C.60% D.70% E.55%

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• 学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30%～50%。（）此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 我国要达到小康型的膳食结构目标,每日膳食总热量为(),谷类食物占总热能60%~ 65%,蛋白质摄入量为70 g。

  A．1000 kcal B．1500 kcal C．2000 kcal D．2500 kcal

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• 3～6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的（)。

  A.12—149/6 B.25—30% C.35—50% D.50%一55%

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• 膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的（）

  A．15% -12% B．20% -15% C．30% -20% D．60% -50%

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• 三类产能营养素占总能量的比例为：蛋白质占12%～15%，脂肪20%～30%，碳水化合物占55%～65%。（）

  是 否

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