为力求各营养素之间有合理的比值，蛋白质所提供的热能应占总热量的（）。

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• 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（）.

  A . A.12%~15% B . B.15%~20% C . C.20%~30% D . D.50%~60%

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• 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）

  A . 营养 B . 吸收 C . 利用 D . 合理营养 E . 摄入

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• 男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生：蛋白质的供给量应是（）。

  A . A.65g B . 76g C . 80g D . 87g E . 92g

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• 蛋白质、脂肪、碳水化合物所提供的热能各占总热量的12％～15％：20％～30％、50％～60％。动物蛋白及豆类蛋白不少于蛋白质总量的50％。每餐热量分配，早餐占25％，午餐占（），午点占10％，晚餐占30％。

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• 为力求各营养素之间有合理的比值，脂肪所提供的热能应占总热量的（）。

  A . 12%～15% B . 20%～30% C . 50%～60% D . 60%～70%

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• 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）。

  A . 营养 B . 吸收 C . 利用 D . 合理营养 E . 摄入

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• 粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体所需的热能和蛋白质外，也是下列那种营养素的重要来源()

  A . A、维生素D B . B、维生素C C . C、维生素A D . D、无机盐和矿物质

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• 婴幼儿按供热能计算，三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是（）。

  A . 蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50% B . 蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45% C . 蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45% D . 蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40% E . 蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%

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• 以下各营养素中，（）不能提供热能。

  A . A、糖 B . B、脂肪 C . C、蛋白质 D . D、维生素

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• 妈妈小李因担心10个月大女儿营养摄入不足，到儿童保健中心咨询。你作为保健门诊的护士为其做健康宣教。安排该小儿每天膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物提供热量的比值为（）

  A . A.50%～60%：15%：35%～50% B . 35%～50%：15%：50%～60% C . 15%：35%～50%：50%～60% D . 15%：50%～60%：35%～50% E . 50%～60%：35%～50%：15%

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• 为了合理营养，三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65％，蛋白质约15%，脂肪约20%。

  A . 正确 B . 错误

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• 婴儿饮食中，三大营养素（蛋白质、脂肪、糖类）所供热量的合理百分比为（）。

  A . 15：35：50 B . 15：50：35 C . 25：40：35 D . 25：35：40 E . 25：25：50

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• 婴幼儿按供热能计算，三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是

  A.蛋白质占20％，脂肪占30％，糖类占50％ B.蛋白质占25％，脂肪占30％，糖类占45％ C.蛋白质占20％，脂肪占35％，糖类占45％ D.蛋白质占25％，脂肪占35％，糖类占40％ E.蛋白质占15％，脂肪占35％，糖类占50％

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• 婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是

  A．蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50% B．蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45% C．蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45% D．蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40% E．蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%

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• 婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、服肪和糖类之间正确的比例是

  A.蛋白质占20％。脂肪占30％。糖类占50％ B.蛋白质占25％，脂肪占30％，糖类占45％ C.蛋白质占20％，脂肪占35％。糖类占45％ D.蛋白质占25％，脂肪占35％。糖类占40％ E.蛋白质占15％。脂肪占35％．糖类占50％

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• 儿童营养管理是托幼机构保健的重要内容，在制定儿童膳食计划时，力求各营养素之间有正确的比例，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比值为（)。

  A.1：1：(4~5) B.1：1：1 C.1：2：(4~5) D.2：1(4~5) E.1：1：3

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• 100、合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要，维持人体健康。

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• 能量是由膳食中产生热能的营养素，蛋白质、（）在人体内经过氧化所共同产生的

  A．碳水化合物 B．脂肪 C．维生素和脂肪 D．碳水化合物和脂肪

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• 膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中碳水化合物所提供的热能应占总热量的（）

  A．15% -12% B．20% -15% C．30% -20% D．60% -50%

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