果实的香味是果实的重要品质之一，（）是果树育种的目标之一。

相似题目

• 根据果实的结构北方常见果树分为（）、（）、（）、（）四类。

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• 果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的外观品质包括（）。

  A . A、果实硬度 B . B、果实养分 C . C、糖酸含量 D . D、果实大小

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• 果实大小是评价果实外观品质的重要标准，常以最大果重衡量。

  A . 正确 B . 错误

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• 汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。

  A . 正确 B . 错误

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• 中国果树根据果实形状分类，下列选项中全部属于坚果类果树的是（）。

  A . A、桃、杏、樱桃 B . B、苹果、梨、山楂 C . C、板栗、核桃、榛子 D . D、葡萄、柿、草莓

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• 主要危害果树果实的病虫害是：（）。

  A . A、桃蛀螟 B . B、刺蛾 C . C、曲牙锯天牛 D . D、方翅网蝽

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• 提高果树果实含糖量的措施是（）？

  A . A、采前灌水 B . B、增施氮肥 C . C、增施有机肥 D . D、增施磷肥

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• 通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。

  A . 糖酸比 B . 固酸比 C . 含糖量 D . 可溶性固形物含量

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• 果实中的芳香物质决定果实的香味；具有一定的（）。

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• 果实食用品质最佳的时期是（）。

  A . 呼吸高峰出现前 B . 呼吸高峰出现时 C . 呼吸高峰过后 D . 成熟后

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• 秋天，细心的张大爷在自家果园的果树上发现了能结出更好品质果实的枝条，他想把它保留下来，你建议他应该（）

  A . A．等来年开花时进行自花传粉 B . B．等开花时接受同株花粉 C . C．等开花时接受异株花粉 D . D．取下变异的芽嫁接到砧木上

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• 果树生产和蔬菜生产上，提高和改善果实品质的主要栽培技术有哪些？

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• 中国果树根据果实形状分类，下列选项中全部属于浆果类果树的是（）。

  A . A、桃、杏、樱桃 B . B、苹果、梨、山楂 C . C、板栗、核桃、榛子 D . D、葡萄、柿、草莓

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• 水果果实中80―90％的含量均是水，因而水分多少也是水果的重要品质。

  A . 正确 B . 错误

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• 香蕉果实中产生香味的物质主要是（）

  A . 醇类 B . 醛类 C . 酮类 D . 酯类

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• 在一般情况下，果树的果实大小与种子的关系是（）

  A . A、正相关 B . B、负相关 C . C、不相关

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• 采前因素对果蔬的贮藏品质有着重要的影响，造成果实生理病害主要原因是：（）

  A . A、肥水管理差 B . B、病虫害防治差 C . C、采收方法差。

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• 果实品质由外观品质和内在品质构成，果实的内在品质包括（）。

  A . A、果形指数 B . B、果实养分 C . C、果实色泽 D . D、果实形状

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• 其果实形状似蜡烛，有香味，又名“水烛”的水生植物是哪种？

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• 【判断题】在地球参考系中苹果树是先开花，后结出果实。但如果在相对于地球做匀速直线运动的飞船中的观察者看来，苹果树可能先结出果实，然后再开花。

  A．Y.是 B．N.否

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• 未经过受精而形成果实的现象在果树上称作。

  A.雌雄异熟 B.自花结实 C.单性结实

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• 果实发育过程最短的果树是（）

  A．苹果 B．杏 C．樱桃 D．草莓

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• 4、果实的香味物质主要是酯类，包括脂肪族酯和芳香族酯，还有一些特殊的醛类、酮类。

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• 11、草莓果实的香味主要是草莓呋喃酮。

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