在餐厅用餐人数较多时，为提高餐厅的服务效率，下列调整不符合如家经营理念的是哪项（）？
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竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。
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11月4日中午，墨西哥领事馆的马林先生来到我们餐厅用自助午餐，用餐过程均比较愉快。用餐结束后，由于收银在前台较忙，于是餐厅服务员小丽就到前台帮马先生买单。收银打完单后，小丽发现账单打错了价格，在小丽的提醒下，收银重新打印账单。当小丽再一次核对账单无误后，准备走回餐厅的时候，发现收银找多了钱，于是又倒回收银台…… 收银结账的过程中，小丽等候了大致五分钟收银才将正确的账单打出。而当小丽拿着买单本回到餐厅的时候，发现客人已经离开了，同时找回的钱和发票客人都没拿走。此事件说明了什么问题？
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当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
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餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量。
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餐厅用餐的客人不论时间是否充裕，都希望餐厅的服务工作快捷，并且是（）。
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餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。
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餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）。
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客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
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地陪导游在“落实接待事宜”环节中落实团队住房及用餐主要涉及内容熟悉旅游团所住饭店的位置、概况、服务设施和服务项目；核实该团客人所住房间的数量、级别、是否含早餐等；与餐厅联系，确认该团日程表上安排的每次用餐情况（团号、人数、餐饮标准、日期和特殊要求）
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房内用餐服务由于不再餐厅用餐，所以菜肴价格一般较（）。
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餐厅服务员的周到服务表现在语言表达、服务态度、用餐照顾等（）服务中。
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客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（）
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（）服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等全过程服务中，要处处为宾客提供方便。
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餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的招呼语是（）。
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在餐厅中，边长75cm的正方形餐桌，比较适合的用餐人数是（）。
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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
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服务产品是一个综合性的内容，包含着许多方面的内含。例如客人到餐厅用餐，下列哪些都属于服务产品。（）
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餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。
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周先生在中餐厅用餐时点了白葡萄酒，服务员为其斟倒的度量是（)。
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W旅行社安排的某餐厅，因餐厅服务员的疏忽，致使旅游者的实际用餐标准下降，原定的用餐标准为每人300元，根据《旅行社质量保证金赔偿试行标准》的相关规定，W旅行社应赔偿每位旅游者（）。
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在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
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顾客在餐厅用餐时，需要服务员提供周到服务，服务员应根据不同情况做好针对性服务。（）
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__是服务员在用餐期间为客人服务的基本设备,其主要功能是存放开餐服务所需的各种服务用品,是餐厅家具中最重要的组成部分（）
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四星级餐厅，最大用餐人数为120人，平均为50人，时间为2小时，房间总排风量为1000m3/h，房间新风量为（）
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